Funzioni e cene di lavoro senza frumento

L'ultima cosa di cui devi essere stressato durante una funzione di lavoro è ciò che mangerai senza frumento. Le funzioni di lavoro e le cene di lavoro sono per incontrarsi con i colleghi che vedi raramente, ottenere il prossimo grande affare, sviluppare la tua base di conoscenze aziendali e impressionare il capo.

Sebbene alcuni organizzatori di pasti aziendali considerino ogni possibile raccomandazione alimentare da parte dei partecipanti, non puoi permetterti di dare per scontata questa sistemazione. Devi essere proattivo nel tuo approccio alla tua prossima cena di lavoro.

Che tu stia pianificando eventi o partecipando, il problema della preparazione del cibo è estremamente importante per la salute tua e degli altri partecipanti. Ecco alcuni suggerimenti per la pianificazione di pasti ed eventi che tengono conto delle esigenze dietetiche speciali delle persone e ti aiutano a navigare in incontri pianificati da altri.

Soddisfare le esigenze senza frumento durante l'organizzazione di un pasto o un evento di lavoro

Quando si sceglie un ristorante o si pianifica il menu per una riunione, una presentazione di vendita o un evento che include cibo, è necessario considerare le esigenze dietetiche degli altri partecipanti. La tua considerazione offre ai partecipanti l'opportunità di godersi il pasto ed elimina le tentazioni di allontanarsi dalla loro dieta priva di frumento.

In fase di pianificazione, chiedi a coloro che parteciperanno se hanno esigenze alimentari. Chiedi ai partecipanti di compilare un questionario alimentare e poi di seguirli telefonicamente per assicurarti di essere chiaro sulle loro esigenze dietetiche.

Fai tutto il possibile per soddisfare tali richieste. Se non sei sicuro che gli alimenti che hai selezionato soddisfino le esigenze dei tuoi ospiti, chiedi al ristorante o al ristoratore una guida su quali alimenti sono privi di frumento.

I ricevimenti possono essere una delle occasioni più impegnative da pianificare. Gli antipasti pesanti sono un alimento di accoglienza popolare che non ti offre esattamente un sacco di opzioni. Come host, però, lavora sempre per fornire almeno un'opzione senza frumento per i tuoi ospiti. I tuoi ospiti senza grano lo apprezzeranno.

Se stai organizzando una festa di compleanno o di pensionamento o un matrimonio o una doccia per bambini per uno dei tuoi colleghi, tieni conto del fatto che gli altri presenti potrebbero essere privi di grano o glutine. Fornisci un trattamento senza frumento per coloro che potrebbero preferire questa opzione. Alcuni cibi per feste senza frumento sono così deliziosi che i partecipanti alla festa potrebbero non sapere nemmeno che si stanno concedendo senza colpa.

Partecipare a un pranzo di lavoro o a un evento in cui verrà servito il cibo

Quando sei invitato a una colazione o un pranzo, una cena di lavoro o un altro evento aziendale che coinvolge il cibo, hai alcune opzioni per attenersi alla tua dieta priva di grano:

• Fai sapere all'organizzatore che hai bisogno di un pasto senza frumento. Se la tua richiesta non viene ben accolta, offriti di aiutare con la pianificazione del pasto. Se la tua assistenza viene rifiutata, non arrenderti. Prova una delle seguenti opzioni.

• Mangiare prima della riunione o dell'evento. Uno spuntino senza frumento, come un uovo sodo e della frutta, può essere sufficiente per darti la carica finché non potrai mangiare un pasto completo dopo la riunione. Quando le persone ti chiedono perché non mangi, spiega che hai già mangiato.

• Mangiare dopo la riunione o l'evento. Quando le persone ti chiedono perché non mangi, rispondi che non hai fame se non vuoi discutere della tua scelta di vivere senza grano. (Se l'incontro può essere lungo, considera di fare uno spuntino in anticipo.)

• Chiama in anticipo per vedere se il ristorante può soddisfare le tue preferenze alimentari. Se puoi ordinare il tuo pasto per la riunione, sei senza casa.

Soddisfare lo stomaco alle conferenze

Quando partecipi a grandi riunioni o conferenze di vendita, cerca le domande sui requisiti dietetici nel modulo di registrazione. Sono la tua opportunità per esprimere i tuoi bisogni senza grano o senza cereali. Se il modulo di registrazione non richiede la necessità di pasti speciali, assicurati di trasmettere tali informazioni al coordinatore dell'evento in un altro modo.

La maggior parte dei coordinatori pianifica attentamente il menu per nutrire le masse e affrontare individualmente ogni esigenza dietetica speciale. Se non fai conoscere le tue esigenze, è probabile che non avrai pasti senza frumento che ti aspettano alla conferenza. Quando le conferenze si tengono in strutture che non dispongono di cucine, è molto difficile per il ristoratore accogliere qualcuno che non ha preordinato un pasto senza frumento.

Spesso, i coordinatori della conferenza ti consegnano una carta colorata al momento del check-in che indica che hai dichiarato una preferenza alimentare senza frumento. Mettere questa carta al tuo tavolo assicura che ti venga consegnato un pasto senza frumento quando sei seduto.

A volte partecipi a una riunione o a una conferenza in cui il pasto viene servito a buffet. Molto probabilmente troverai opzioni senza grano o senza cereali, ma fai molta attenzione alla contaminazione incrociata. Le strutture non prestano sempre molta attenzione al trasferimento del cibo da un luogo all'altro e gli utensili per servire nei vari piatti verranno sicuramente spostati da un piatto all'altro senza riguardo per il contenuto di grano.

Festeggiamo i traguardi con i colleghi

Se partecipi a un evento celebrativo come una festa di compleanno o un baby shower e non sono disponibili scelte senza frumento, hai alcune opzioni che non devono attirare l'attenzione sulla tua situazione:

• Salta sulla torta o sui biscotti con la spiegazione che stai seguendo una dieta priva di grano e stai cercando di rimanere forte nel tuo impegno. Se sai che la tentazione sarà grande, porta per te un trattamento senza frumento preparato.

• Porta educatamente alcune delle prelibatezze alla tua scrivania e gettale in privato senza mangiarle.

• Se scopri la festa all'ultimo secondo, entra nella stanza mangiando uno spuntino sano e senza grano. Riceverai un pass quando finisci lo spuntino e dici che sei pieno.

Anche se alcune persone potrebbero voler sabotare i tuoi sforzi dietetici, mantieni la rotta. Molte persone cercheranno di persuaderti dicendo: "Ecco, prendi un piccolo pezzo" o "Bernice ha fatto questo; è da morire!” Qualunque sia la tentazione, esercita l'autocontrollo.