La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Girandole di data
Anche se questi biscotti a forma di girandola richiedono un po' di lavoro, ne vale la pena. Per rendere un po' più semplice la creazione della girandola di datteri, puoi preparare sia il ripieno che l'impasto in anticipo e unirli prima di infornare.
Tempo di preparazione: 12 1/2 ore incluso il raffreddamento
Tempo di cottura: 12 minuti
Resa: 3 1/2 dozzina
3/4 di tazza di datteri snocciolati
1/4 tazza di noci
1/3 di tazza di zucchero
1/2 tazza di acqua
1 arancia
2 tazze di farina per tutti gli usi
1/4 cucchiaino di lievito in polvere
Pizzico di sale
1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, ammorbidito
1 tazza di zucchero di canna chiaro
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Tritare grossolanamente i datteri e le noci.
Sbucciare l'arancia e poi spremerla in una piccola ciotola.
Riserva il gusto.
Unisci lo zucchero, l'acqua e i datteri in una casseruola dal fondo pesante da 2 quarti e cuoci a fuoco medio finché il composto non diventa denso, circa 8 minuti.
Togliere dal fuoco e incorporare le noci e 1 cucchiaio di succo d'arancia.
Fate raffreddare e poi frullate il composto nella ciotola da lavoro di un robot da cucina munito di lama d'acciaio o in un frullatore.
Trasferire in una ciotola, coprire ermeticamente con pellicola trasparente e tenere a temperatura ambiente.
Setacciare insieme la farina, il lievito e il sale.
Usando un mixer, sbattere il burro in una grande ciotola fino a renderlo chiaro e spumoso, circa 1 minuto.
Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare fino a che liscio.
In una piccola ciotola, sbattere leggermente l'uovo con l'estratto di vaniglia.
Tritare finemente la scorza d'arancia e aggiungere 1 cucchiaio di scorza d'arancia al composto di uova.
Unite il composto di uova al composto di burro e amalgamate bene.
Aggiungere la miscela di farina in tre fasi, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Formate un disco con l'impasto, avvolgetelo ben stretto nella plastica e lasciate raffreddare per una notte.
Su una superficie leggermente infarinata, stendere l'impasto in un grande rettangolo di circa 10 x 15 pollici e spesso 1/4 di pollice.
Distribuire uniformemente il composto di datteri sull'impasto.
Arrotolare dal lato lungo fino a formare un rotolo stretto.
Avvolgere in carta oleata, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno 1 ora.
Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
Foderare una teglia con carta da forno.
Tagliare il rotolo a fette spesse 1/4 di pollice.
Trasferisci i biscotti sulla teglia, lasciando 1 pollice tra di loro.
Cuocere per 12-15 minuti, fino a doratura e impostare.
Togliete la teglia dal forno e trasferite i biscotti su una gratella per farli raffreddare.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
Congelare per una conservazione più lunga.
Per porzione: Calorie 82 (Da grasso 25); Grasso 1 g (saturo 1 g); Colesterolo 11 mg; Sodio 10 mg; Carboidrati 14g (Fibra alimentare 0g); Proteine 1g.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
