La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Gnocchi di melanzane in padella
È facile incorporare tutte le verdure che hai a portata di mano in questi gnocchi di melanzane in una padella. Prova zucchine, broccoli, zucca o qualsiasi verdura ti piaccia. Servilo con un'insalata e pane fatto in casa per un pasto tradizionale italiano che è amichevole con la pancia piatta. Se ve lo state chiedendo, gli g nocchi (NYAWK ee) sono dei piccoli gnocchi italiani tradizionalmente fatti con patate e farina, ma potete trovarne altre versioni come integrali, con patate dolci e senza glutine.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Resa: 6 porzioni
2 cucchiai di olio d'oliva
Una confezione da 16 once di gnocchi a lunga conservazione
1 piccola melanzana, mondata e tagliata a cubetti da 1/2 pollice
1 cipolla media, sbucciata e tagliata a dadini
4 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio di erbe italiane essiccate
3 tazze di cavolo riccio fresco, privato dei gambi e tritato
12 once di salsa di pomodoro senza sale
Una lattina da 15 once di fagioli bianchi, scolati e sciacquati
1/2 tazza di pomodori secchi, non sott'olio
1/2 tazza di mozzarella parzialmente scremata grattugiata
1/4 tazza di parmigiano grattugiato
In una padella antiaderente grande, scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio. Aggiungere gli gnocchi e cuocere, mescolando spesso, per circa 5-7 minuti. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
Aggiungere il restante cucchiaio di olio nella padella. Aggiungere le melanzane, la cipolla, l'aglio e le erbe aromatiche. Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, per circa 5-7 minuti, o finché le melanzane e le cipolle non saranno morbide.
Aggiungere il cavolo e cuocere fino a quando non è appassito, circa 2 o 3 minuti in più.
Aggiungere la salsa di pomodoro, i fagioli e i pomodori e cuocere altri 2 o 3 minuti.
Unire gli gnocchi e cospargere con la mozzarella e il parmigiano. Coprire e cuocere fino a quando i formaggi non si sono sciolti e la salsa bolle, da 3 a 5 minuti circa.
Per porzione: Calorie 363 (Da Fat 128); Grasso 14 g (saturo 6 g); Colesterolo 28 mg; Sodio 519 mg; Carboidrati 46g (Fibra Alimentare 9g); Proteine 16g.
Produzione di birra messicana
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