Goditi la cucina internazionale senza frumento

Più sei sensibile al grano, più hai bisogno che il personale del ristorante capisca la tua situazione. Se la barriera linguistica è troppo grande da superare, puoi uscire educatamente e trovare un ristorante dove comunicare efficacemente le tue esigenze.

Uno dei più grandi piaceri della vita è gustare cibi provenienti da diverse parti del mondo. Ma quando si mangia fuori in ristoranti etnici, la sfida più grande può essere la barriera linguistica, in particolare se hai bisogno di fare domande a qualcuno che non parla la tua lingua.

Anche se potresti essere in grado di mangiare un pasto senza frumento in diversi ristoranti etnici, quel pasto può comunque innescare effetti sulla salute come picchi di insulina. Ridurre al minimo il consumo di zucchero e olio vegetale oltre al grano aiuta a prevenire gli effetti a lungo termine dell'aumento dei livelli di insulina e dell'infiammazione.

Buone opzioni senza grano per cenare fuori?

Ecco un elenco di cosa fare attenzione quando si mangia nei ristoranti etnici:

• Cinese: evitare la salsa di soia (che contiene grano) è il nome del gioco con il cibo cinese perché quasi ogni piatto cinese lo contiene. Un soffritto di pollo o manzo senza le salse piene di glutine è sicuro di soddisfare.

• Greco: i ristoranti greci possono essere problematici a causa della pasta di grano e delle salse addensate utilizzate in molti piatti. I menu greci hanno una varietà di carni alla griglia che puoi ordinare con un'insalata di feta greca. Fai solo attenzione alle marinate.

• Italiano: Con tutta la pasta, il pane e le salse associate al cibo italiano, gestire una serata fuori a Little Italy può essere difficile. Quando stai cercando un'opzione sicura senza frumento, l'insalata caprese e l'antipasto e un piatto di agnello, manzo o salsiccia alla griglia dovrebbero fare il trucco.

• Giapponese: puoi sicuramente goderti il ​​mondo senza glutine del cibo giapponese se ti piace il sushi. Ad eccezione del cibo immerso nella salsa di soia e nella pastella, dovresti trovare molte opzioni senza frumento a tua disposizione, come il pesce alla griglia.

• Messicano: i principali trasgressori della cucina messicana - tortillas di farina, patatine e alcune salse - costituiscono gran parte dell'esperienza del ristorante di cucina messicana. Prova l'insalata di fajita o le fajitas senza le tortillas.

• Tailandese: i ristoranti tailandesi offrono molte opzioni senza frumento, principalmente perché molti cibi tailandesi sono naturalmente privi di glutine. Assicurati di chiedere se la salsa di soia utilizzata è priva di glutine. Se è fatto in casa, potrebbe anche essere, ma se è una salsa di soia in stile cinese, probabilmente ha molto glutine. Un piatto delizioso che si trova nei ristoranti thailandesi è il pesce alla griglia (senza salsa) e le verdure.

Fare il meglio del fast food in un pizzico

Con la necessità di velocità nello stile di vita frenetico di oggi, i ristoranti fast food sono più popolari che mai nonostante la convinzione diffusa che il cibo non sia salutare. A merito del settore, diversi ristoranti hanno tentato di creare menu più sani. Tuttavia, l'industria del fast food utilizza ancora spesso carne e oli di bassa qualità e molto grano e zucchero nei suoi prodotti.

Non molti fast food approcciano i loro menu con una mentalità a basso contenuto di frumento o senza frumento. I pochi alimenti ritenuti privi di glutine sono tipicamente preparati in olio vegetale malsano in padelle e cestini non dedicati, il che porta quasi ogni volta a contaminazioni incrociate con alimenti di grano.

Con l'eccezione di alcuni posti (come Chick-Fil-A, Wendy's e Arby's), la maggior parte di questi ristoranti sono molto limitati nei loro articoli senza frumento. Mangiare senza frumento in un fast food è come remare su una barca controcorrente; è un grande sforzo con poco ritorno.

Probabilmente puoi trovare alcuni elementi nella maggior parte dei menu dei ristoranti fast food che possono essere modificati al punto da essere privi di grano, come insalate e hamburger senza pane. In ogni caso, è necessario porsi molte domande su come viene preparato il cibo e sul suo stato senza glutine.

Nota, tuttavia, che molti stabilimenti non sono istruiti su cosa significhi veramente senza grano/senza glutine. Spiegare come modificare il cibo in modo che si adatti alle tue esigenze può essere difficile e richiedere molto tempo.

Sebbene accontentarsi di un fast food non sia la migliore situazione possibile in cui trovarsi, i seguenti ristoranti fast food hanno vari gradi di opzioni senza glutine:

• Arby's

• Au Bon Pain

• Burger King

• Chick-Fil-A

• Chipotle

• di Culver

• Dairy Queen

• Pizza di Domino

• La pizza del padrino

• Jason's Deli

• Jack-in-the-Box

• Long John Silver's

• Panera Panera

• Sonic Drive-In

• Starbucks (principalmente bevande)

• Metropolitana

• Wendy's