La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Granita al limone
Granité è una parola francese per un tipo di ghiaccio aromatizzato. In sostanza, le granite sono acqua aromatizzata e addolcita che si congela e poi si raschia. Puoi usare tutti i tipi di frutta per aromatizzarli e fanno un dessert leggero e rinfrescante. Le granite hanno una consistenza granulosa rispetto a quella liscia e cremosa del sorbetto.
Tempo di preparazione: 10 minuti, più un tempo di congelamento di 90 minuti
Resa: 6 porzioni
2 limoni
1 tazza d'acqua
6 cucchiai di zucchero
Spremere i limoni.
In una casseruola, unire 3/4 di tazza di succo di limone, acqua e zucchero.
Mescolare bene.
Portare a bollore e togliere dal fuoco.
Versare il composto in una teglia bassa e resistente al congelatore.
Mettere nel congelatore.
Dopo circa 30 minuti, togliete le teglie dal freezer e, aiutandovi con una forchetta, raschiate avanti e indietro il ghiaccio, raggiungendo eventualmente il fondo del contenitore.
Riponete il composto nel congelatore.
Ripeti i passaggi 7 e 8 dopo 20 minuti, quindi dopo altri 15 minuti e un'ultima volta dopo altri 15 minuti.
Dopo aver finito, non dovresti vedere grossi pezzi di ghiaccio.
Servire in ciotole fredde.
Puoi presentare le granite con frutta fresca intorno, o servirle con biscotti e guarnire con un fiore commestibile come una viola del pensiero o una viola (ma fai attenzione a usare solo fiori coltivati biologicamente che sai non sono stati spruzzati con sostanze chimiche).
Per porzione: Calorie 56 (Da grassi 0); Grassi 0g (Saturi 0g); Colesterolo 0mg; Sodio 0mg; Carboidrati 15g (Fibra alimentare 0g); Proteine 0g.
Produzione di birra messicana
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