I benefici dei frullati

Come le loro controparti di succhi salutari, i frullati possono essere preparati con una vasta gamma di frutta e verdura fresca e biologica. Ma i frullati sono diversi dai succhi in due importanti aspetti: in primo luogo, sono fatti da tutta la frutta o verdura, quindi mantengono l'acqua pura, i nutrienti e la fibra. In secondo luogo, molti altri ingredienti naturali e salutari come avena, noci, semi, erbe e altri integratori naturali possono essere miscelati con frullati.

Sono una buona fonte di fibre

La fibra è la sostanza indigeribile che si trova solo negli alimenti vegetali, frutta, verdura, cereali e legumi. Mangiare fibre è uno dei modi più semplici e meno costosi per prevenire le malattie e mantenere la salute perché aiuta il corpo a eliminare i materiali di scarto e le tossine mortali.

La fibra idrosolubile abbassa il colesterolo e stabilizza la glicemia. La fibra insolubile aumenta la massa delle feci e favorisce il movimento intestinale, ripulendo le pareti intestinali dai rifiuti tossici, promuovendo la salute del colon riducendo il rischio di diverticolosi e cancro al colon.

Poiché sono frutta e verdura intere frullate o tritate finemente, i frullati contengono sia fibre solubili che insolubili da quelle piante. Per un aumento ancora maggiore delle fibre, aggiungi ai frullati psillio, noci, semi, fagioli o lenticchie cotti, crusca e avena.

Frutta e verdura ad alto contenuto di fibre includono mele, arance, frutti di bosco, pere, fichi, prugne, broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles e carote.

Sono un sano sostituto delle bevande a zero calorie

È proprio perché i frullati contengono fibre e altri ingredienti a digestione lenta come noci, semi, yogurt, olio di cocco, latte o tofu che rimangono con te più a lungo e ti soddisfano molto più del caffè o della soda.

Fanno un ottimo sostituto del pasto

I tempi frenetici richiedono scelte intelligenti invece di fast food. I frullati sono sostituti del pasto intelligenti perché sono ricchi di sostanze nutritive. Se aggiungi piccole quantità di proteine ​​e persino un po' di cereali a un frullato di verdure, puoi trasformare quella bevanda in un potente sostituto del pasto.

Escludere tutti i pasti e assumere solo succhi e frullati non è saggio, perché, come sottolineano sempre i nutrizionisti, le persone hanno bisogno di un'ampia varietà di cibi integrali e naturali. Escludere gli altri alimenti vegetali come cereali integrali, fagioli, legumi, noci e semi significa che stai limitando i nutrienti che il tuo corpo riceve.

La colazione e il pranzo sono i pasti migliori per cui sostituire i frullati, soprattutto se di solito salti la colazione e ti ritrovi a mangiare un pasto veloce per pranzo.

Sono un modo semplice per prendere medicine, erbe o integratori

Spesso gli anziani o le persone che si stanno riprendendo da un intervento chirurgico possono maneggiare i frullati molto prima di poter tollerare i cibi solidi. Puoi mescolare i farmaci prescritti (solo quelli che devono essere assunti con il cibo) direttamente nel frullato, rendendoli una bevanda nutriente per i pazienti in convalescenza. Puoi anche aumentare il contenuto calorico dei frullati aggiungendo oli ricchi di omega-3, utilizzando latte intero e fonti proteiche. Questo è spesso il modo migliore per rafforzare le diete dei pazienti anziani e denutriti.

Erbe curative, tinture e tè possono essere usati come ingredienti per frullati. Integratori sani come lecitina, polline d'api, bacche di goji, proteine ​​del siero di latte in polvere, burro di mandorle attivato e germogli verdi possono essere aggiunti al frullatore insieme agli ingredienti.