I C corrosivi: alimenti che scatenano il reflusso acido

I corrosivi C' sono un gruppo di cibi e bevande noti per scatenare sintomi di reflusso, tra cui bruciore di stomaco ed eruttazione: caffeina, cioccolato, agrumi e cibi in scatola.

Caffeina

Il 54% degli adulti negli Stati Uniti beve almeno una tazza di caffè al giorno. Sfortunatamente, per le persone con reflusso acido, il caffè - e più specificamente, la caffeina presente nel caffè - può infiammare i sintomi.

Molte bibite e bevande energetiche sono anche cariche di caffeina. Anche il tè e anche il cioccolato contengono caffeina.

La soda con caffeina è anche peggio del caffè. Oltre all'impatto che la sua caffeina ha sul reflusso, devi anche preoccuparti della carbonatazione. Le bolle di soda gassata si espandono all'interno dello stomaco, aumentando la pressione.

Questa maggiore pressione può spingere l'acido dello stomaco verso l'alto e fuori dallo stomaco, danneggiare l'esofago e scatenare il bruciore di stomaco. Inoltre, la maggior parte delle bibite contiene un alto livello di acido carbonico, che può irritare ulteriormente il rivestimento esofageo già sensibile.

Ci sono tre modi principali in cui la caffeina influenza il reflusso:

• La caffeina può indebolire il LES. La forza è un componente fondamentale per il corretto funzionamento del LES e qualsiasi cambiamento, non importa quanto minore, può causare il malfunzionamento del LES.

• La caffeina fa sì che lo stomaco generi più acido gastrico. Questo è un acido molto forte che può causare danni interni significativi.

• La caffeina agisce su una sostanza chiamata acido gamma-amino butirrico (GABA). Il GABA è una sostanza importante prodotta nel tratto gastrointestinale. Svolge un ruolo cruciale nell'aiutare a rilassare il tratto gastrointestinale. La caffeina rende il GABA meno efficace, il che ostacola la sua capacità di agire come agente rilassante nel tratto gastrointestinale. GABA svolge anche un ruolo nell'aiutare il tuo corpo ad affrontare lo stress.

Cioccolato

Purtroppo, per coloro che soffrono di reflusso acido, il cioccolato può essere uno di quegli alimenti che causano fastidio. Per molte persone, una vita senza cioccolato è una vita che non vale la pena vivere. Bene, la buona notizia è che non devi smettere di mangiare cioccolato per ridurre il reflusso. Invece, prova a ridurre.

Anche se hai la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), se non noti sintomi di reflusso dopo aver mangiato cioccolato, non hai molto di cui preoccuparti.

Proprio come il caffè e la soda, il cioccolato contiene caffeina. C'è molta meno caffeina nel cioccolato che nel caffè o nelle cole, ma il cioccolato contiene uno stimolo chiamato teobromina, che è anche noto per innescare il reflusso.

Uno degli ingredienti principali del cioccolato è il cacao, che ha un comprovato legame con il bruciore di stomaco e altri sintomi di reflusso. La ricerca ha anche scoperto che mangiare cioccolato provoca il rilascio di serotonina nell'intestino tenue.

La serotonina è una sostanza chimica che è stata collegata al rilassamento. Sebbene il rilassamento sia una buona cosa in generale, sfortunatamente non lo è quando si tratta di reflusso acido. L'aumento della serotonina rilassa il LES, il che rende più facile la fuoriuscita di enzimi e acidi.

Il cioccolato è anche molto ricco di grassi. La ricerca ha indicato che mangiare cibi ricchi di grassi può portare a GERD.

agrumi

Gli agrumi hanno molto acido citrico. E l'acido è il principale colpevole dietro tutto il dolore e la sofferenza vissuti a causa del reflusso, che può rendere gli agrumi un no-no. Tuttavia, gli agrumi hanno molti benefici per la salute. Il suo alto contenuto di acqua lo rende un ottimo snack ipocalorico. Inoltre, è una fantastica fonte di vitamina C e altri nutrienti.

Se soffri di reflusso da un po' di tempo, probabilmente hai avuto dei brutti incontri con gli agrumi. Il reflusso danno all'esofago può rendere un semplice bicchiere di succo d'arancia o una fettina di pompelmo una fonte di dolore bruciante.

Cibi in scatola

La maggior parte delle persone che soffrono di reflusso ha probabilmente imparato a stare alla larga da caffeina, cioccolato e agrumi, ma scoprire che i cibi in scatola possono avere un impatto sul reflusso può essere uno shock.

Che siano i soldi o la convenienza a spingerti verso i cibi in scatola, potresti ripensare alla tua posizione quando ti rendi conto che potrebbero benissimo essere quelle lattine a causare la tua sofferenza.

Il problema principale quando si tratta di cibi in scatola, in particolare di frutta, è che tendono ad essere più acidi delle loro controparti fresche. C'è una buona ragione per questo. Vedi, i produttori aggiungono acidità ai prodotti in scatola perché prolunga la durata di conservazione dei prodotti. Inoltre, l'acido aiuta a uccidere i batteri all'interno delle lattine.

Ti consigliamo di cercare prodotti in scatola che dicono "vitamina C potenziata" o "vitamina C arricchita", perché questo è generalmente un buon indicatore del fatto che il prodotto è più acido. Inoltre, controlla gli ingredienti per qualsiasi tipo di acido. Che si tratti di acido citrico o acido ascorbico, qualsiasi forma di acido può avere un impatto sul reflusso.

Non sono solo frutta e verdura in scatola ad avere alti livelli di acido. Le bevande in lattina, compresa l'acqua frizzante in lattina, sono più acide. In alcuni casi, c'è effettivamente più acido in una bevanda in lattina che all'interno dello stomaco.

L'esposizione extra a cibi e bevande altamente acidi può portare a gravi danni alla gola, alla laringe e all'esofago. Questa esposizione a lungo termine è stata collegata a gravi problemi medici oltre il reflusso.