La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Identificare i verdi piccanti
I verdi piccanti hanno un morso. Queste verdure sono ottime aggiunte alle insalate con una base di verdure delicate. Puoi anche usare verdure piccanti in una varietà di piatti. Ecco un elenco dei tipi più comuni di verdure piccanti:
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Rucola: puoi praticamente assaporare il ferro nel sapore pepato delle foglie verde scuro della rucola.
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Indivia belga: le sue foglie giallo pallido e bianche sono impacchettate strettamente insieme, a forma di sigaro. Questo verde ha un sacco di croccantezza e un sapore leggermente amaro.
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Cavolo: Disponibile in una varietà rossa e verde.
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Indivia riccia (a volte chiamata cicoria): simile al sapore della scarola, questo verde ha foglie molto ricci.
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Tarassaco: un verde che probabilmente puoi raccogliere dal tuo prato davanti (se non hai cani e non spruzzare il tuo giardino con prodotti chimici). Scegli foglie giovani e tenere; i più grandi sono troppo amari e duri.
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Scarola: un membro della famiglia dell'indivia, la scarola è piuttosto aspra.
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Frisée: leggermente amaro, questo verde giallo pallido ha foglie spinose.
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Radicchio: ha un cespo piccolo e ben avvolto con foglie magenta intenso. Il radicchio è estremamente piccante e relativamente costoso.
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Spinaci: queste foglie verde intenso e leggermente accartocciate sono piene di ferro. Scartare i gambi spessi.
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Crescione: Le sue foglie a forma di trifoglio, conferiscono croccantezza pepata a qualsiasi insalata. Staccate ed eliminate i gambi duri.
Produzione di birra messicana
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