La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Il carico glicemico dei comuni prodotti da colazione e latticini
Una buona regola empirica è mantenere il carico glicemico totale giornaliero al di sotto di 100. Inizia scegliendo alimenti a basso indice glicemico per la colazione e latticini nutrizionali. Se scegli principalmente cibi a basso e medio indice glicemico, mantenere il tuo carico giornaliero sotto i 100 non dovrebbe essere un problema.
Il carico glicemico dei comuni prodotti da colazione
Procedi con cautela quando si tratta di scegliere i cibi per la colazione in modo da incorporare il più possibile cibi a basso indice glicemico. I cibi a basso indice glicemico ti riempiono di meno calorie e ti aiutano a rimanere soddisfatto più a lungo, quindi se vuoi evitare un calo energetico a metà mattina, salta le ciambelle e scegli cibi a basso indice glicemico.
Articoli per la colazione
| Tipo di cibo | Grandezza della porzione | Carico glicemico |
|---|---|---|
| Cheerios | 1 tazza | medio |
| Farina d'avena istantanea, non aromatizzata | 1 tazza | medio |
| Kellogg's All-Bran | 1/2 tazza | Basso |
| Kellogg's Bran Buds | 1/2 tazza | Basso |
| Fiocchi di mais di Kellogg | 1 tazza | Alto |
| Kellogg's Mini Frumenti | 3/4 di tazza | medio |
| Crusca di uvetta di Kellogg | 1/2 tazza | medio |
| Kellogg's Special K | 1 tazza | medio |
| Vita | 3/4 di tazza | medio |
| Muesli | 1/2 tazza | Basso |
| Farina d'avena da avena tagliata in acciaio | 3/4 di tazza | Basso |
| Avena vecchio stile | 3/4 di tazza | medio |
| Pancake | Un pancake da 4 pollici | Basso |
| Post Grape-Nuts o Fiocchi di Grape-Nuts | 1/3 di tazza | medio |
| Cialda | 1 piccola cialda | Basso |
Il carico glicemico dei latticini
Latte e yogurt senza grassi sono ottime fonti di calcio e vitamina D, inoltre hanno un basso carico glicemico. Anche altri prodotti lattiero-caseari, come quelli elencati qui, sono buone scelte. Prova un frullato a colazione o uno spuntino veloce per incorporare più latticini nella tua dieta.
latticini
| Tipo di cibo | Grandezza della porzione | Carico glicemico |
|---|---|---|
| Latte al cioccolato | 1 tazza | Basso |
| Latte scremato evaporato | 1 tazza | medio |
| Yogurt gelato | 1 tazza | medio |
| Gelato | 1 tazza | Basso |
| Kefir (latte fermentato) | 1 tazza | Basso |
| Budino istantaneo a basso contenuto di grassi | 1/2 tazza | Basso |
| Latte (scremato, 1%, 2% o intero) | 1 tazza | Basso |
| Yogurt bianco (o qualsiasi yogurt senza zucchero aggiunto) | 1 tazza | Basso |
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