Il conteggio dei carboidrati funziona per i diabetici?

Questa strategia di conteggio di base funziona per molte persone con diabete, specialmente quelle con diabete di tipo 2. Come mai? Perché se mangi circa la stessa quantità di carboidrati ad ogni pasto e spuntino, i tuoi livelli di glucosio nel sangue dovrebbero diventare un po' più prevedibili. Ridurre le fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue può aiutare a ridurre il rischio di complicanze del diabete e a farti sentire forte e in salute. Il conteggio di base dei carboidrati può anche aiutarti a notare le tendenze nel modo in cui il tuo corpo reagisce ai cibi a base di carboidrati.

Altri fattori oltre ai carboidrati che mangi possono influenzare la glicemia; tienilo a mente se le letture della glicemia non sono quelle che ti aspettavi.

Il conteggio dei carboidrati è in realtà solo un modo per tenere traccia della quantità di carboidrati che stai mangiando. Ma in realtà ci sono due metodi per contare i carboidrati: base e avanzato.

L'obiettivo del conteggio dei carboidrati di base è la coerenza. Le persone che seguono un piano di conteggio dei carboidrati di base avranno un numero target di grammi di carboidrati a cui mirare ad ogni pasto e spuntino. Se utilizzi questo metodo di conteggio dei carboidrati, l'obiettivo è mangiare all'incirca alla stessa ora ogni giorno e sapere quanti carboidrati mangiare in ciascuna di quelle ore. I tuoi obiettivi di carboidrati possono essere diversi per colazione, pranzo e cena, ma hai un obiettivo per ogni pasto e cerca di rimanere all'interno di tale intervallo.

Sebbene la quantità e la tempistica dell'assunzione di carboidrati debbano rimanere coerenti con il conteggio dei carboidrati di base, sei incoraggiato a mangiare una varietà di cibi sani.

Puoi gustare qualsiasi cibo contenente carboidrati purché lo tenga conto nel tuo programma alimentare. Se pratichi il conteggio di base dei carboidrati, leggerai l'etichetta sul cibo per determinare quanti grammi di carboidrati ci sono in una porzione e quante porzioni vuoi effettivamente mangiare di quel cibo per raggiungere il tuo obiettivo. Puoi tenere un registro della quantità di carboidrati che mangi ad ogni pasto utilizzando qualsiasi metodo che funzioni meglio per te. Ad alcune persone piace usare un diario del diabete, ad altre piace semplice carta e penna e altre ancora preferiscono usare un programma di monitoraggio del cibo o applicazioni mobili. È una buona idea tenere un registro di ciò che mangi, in particolare della quantità di carboidrati che mangi, per alcuni giorni o una settimana prima di un appuntamento con il medico o il dietologo. In questo modo, se ci sono cambiamenti nei livelli di glucosio nel sangue,

È importante prestare attenzione alle porzioni quando si contano i carboidrati. Se raddoppi la porzione di un alimento, raddoppi la quantità di carboidrati che stai mangiando. Mangiare più carboidrati del normale a un pasto probabilmente aumenterà il livello di glucosio nel sangue dopo diverse ore. È una buona idea misurare i cibi con misurini e cucchiai se non sei sicuro dell'aspetto esatto di 1 tazza di zuppa o 2⁄3 tazza di yogurt.

Il metodo di conteggio dei carboidrati di base è un approccio alla pianificazione dei pasti che generalmente funziona per le persone che possono gestire la glicemia con la dieta e l'esercizio da soli o assumere dosi fisse di insulina. Chiedi al tuo medico se questo metodo di pianificazione dei pasti è giusto per te.