La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Un modello alimentare a basso contenuto di grassi è un'altra opzione per le persone con diabete. Questo tipo di schema alimentare include verdure, frutta, amidi, proteine magre e latticini a basso contenuto di grassi. Le migliori opzioni proteiche per un modello alimentare a basso contenuto di grassi sono pesce e pollame senza pelle. Limita l'assunzione di grassi in eccesso, in particolare le fonti di grassi saturi (come burro, margarina e altri grassi duri).
Seguire un modello alimentare a basso contenuto di grassi può migliorare la salute del cuore quando si riduce anche l'apporto calorico complessivo e si verifica la perdita di peso. Tuttavia, negli studi, una dieta povera di grassi non sempre migliorava i livelli di glucosio nel sangue o riduceva i fattori di rischio di malattie cardiache. Parla con il tuo dietologo o operatore sanitario per determinare se questo modello alimentare può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di diabete.
Secondo la dichiarazione di posizione dell'American Diabetes Association "Raccomandazioni sulla terapia nutrizionale per la gestione degli adulti con diabete", un modello alimentare a basso contenuto di grassi è definito come un'assunzione totale di grassi inferiore al 30 percento dell'apporto calorico totale di una persona e un grasso saturo assunzione inferiore al 10% dell'apporto calorico totale. Se tu e il tuo dietologo siete d'accordo che uno schema alimentare a basso contenuto di grassi è giusto per te, lui o lei può aiutarti a determinare quanti grammi di grasso mirare ogni giorno e come farlo.
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