La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Il piano alimentare DASH per i diabetici
Un'altra opzione del modello alimentare per le persone con diabete è chiamata piano alimentare DASH. DASH è l'acronimo di Dietary Approaches to Stop Hypertension . Questa dieta è stata progettata per aiutare ad abbassare la pressione sanguigna nelle persone con ipertensione (o pressione alta). Le persone con diabete sono a maggior rischio di complicanze cardiovascolari e tenere sotto controllo la pressione sanguigna può aiutare a prevenire queste complicazioni, quindi questo piano alimentare può essere una buona opzione per alcune persone con diabete.
Il piano alimentare DASH, simile al piano alimentare in stile mediterraneo, promuove il consumo di più frutta e verdura, cereali integrali e legumi, nonché latticini, pollame e pesce a basso contenuto di grassi. Questo modello alimentare è relativamente ricco di fibre e sostanze nutritive come potassio, calcio e magnesio, che possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna.
Che tipo di alimenti dovresti evitare quando cerchi di ridurre la pressione sanguigna e proteggere il tuo cuore? Il piano alimentare DASH limita la carne rossa, i cibi ad alto contenuto di zucchero (come le bevande zuccherate e i dessert zuccherati) e i grassi saturi (che si trovano nel burro, nella margarina, nei latticini interi e nelle carni ad alto contenuto di grassi). È anche importante limitare l'assunzione di cibi ricchi di sodio.
Se tu e il tuo dietologo decidete che la dieta DASH è il modello alimentare giusto per voi, potreste discutere di fissare un obiettivo giornaliero di assunzione di sodio che vi aiuterà a raggiungere i vostri obiettivi di diabete e salute del cuore.
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