In che modo lalcol influisce sulla regolazione del glucosio

In poche parole, l'alcol altera la regolazione del glucosio. È importante non bere alcolici a stomaco vuoto. Una mini revisione della fisiologia può far luce sul motivo per cui è così importante che i carboidrati vengano digeriti quando si beve.

I livelli di glucosio nel sangue sono al massimo in genere una o due ore dopo aver mangiato un pasto misto. (Un pasto misto è un pasto che contiene carboidrati, proteine ​​e grassi.) Proteine ​​e grassi fanno sì che i carboidrati vengano digeriti più lentamente. Un pasto misto richiede circa quattro ore per finire la digestione. Durante la digestione, i carboidrati si scompongono in glucosio ed entrano nel flusso sanguigno. Normalmente, una parte del glucosio del pasto viene immagazzinata nel fegato e conservata, per essere utilizzata in seguito secondo necessità.

Quando il pasto è completamente digerito, il fegato dovrebbe rilasciare il glucosio che era stato precedentemente immagazzinato. Il tuo corpo deve sempre avere glucosio nel sangue per mantenere il corretto funzionamento degli organi vitali.

L'alcol arriva al fegato per essere disintossicato, processato e scomposto in sottoprodotti sicuri. Mentre il fegato sta scomponendo l'alcol, potrebbe non essere in grado di rilasciare normalmente il glucosio. Se il rilascio di glucosio dal fegato è compromesso, l'insulina (o alcuni farmaci/pillole per il diabete) può continuare a ridurre i livelli di glucosio nel sangue.

Una singola bevanda può richiedere due o più ore per essere elaborata dal fegato, quindi la regolazione del glucosio può essere compromessa per quel periodo di tempo o più. Il fegato rimane occupato per due ore o più per bevanda, quindi più bevande si consumano, più a lungo si è a rischio di reazioni di ipoglicemia. La figura aiuta a chiarire il concetto.

Illustrazione di Kathryn Born, MA
L'alcol altera la regolazione del glucosio.

L'area ombreggiata in grigio rappresenta l'aumento e la diminuzione della glicemia dopo aver mangiato un pasto. Quando gli alimenti hanno finito di essere digeriti e assorbiti, il compito del fegato è di rilasciare il glucosio che era stato precedentemente immagazzinato. L'alcol altera questo processo perché il fegato scompone preferenzialmente l'alcol. Può verificarsi ipoglicemia.

Se bevi a stomaco vuoto, significa che non c'è la digestione dei carboidrati, quindi non c'è apporto di glucosio attraverso la digestione. Il tuo fegato dovrebbe rilasciare glucosio tra i pasti. Se l'alcol impedisce al fegato di rilasciare glucosio, interrompete l'unico apporto di glucosio. Le tue medicine possono far abbassare troppo la glicemia.