La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Quando compili gli ingredienti per la tua cucina senza glutine, assicurati di non introdurre accidentalmente un articolo con glutine. Se lo fai, hai la possibilità di contaminare l'intera dispensa. Ecco un rapido elenco di ingredienti di base che potresti voler tenere nella tua dispensa:
Tutte le farine senza glutine
gomma xantana
Gomma di Guar
Un lotto premiscelato del mio preparato per dolci
Quinoa (una delle mie preferite, ottima da aggiungere a zuppe e altri cibi)
Riso (il riso integrale è il migliore)
Pangrattato senza glutine (ordinabile online)
Cracker senza glutine (che puoi sbriciolare e utilizzare come rivestimento sui cibi, come ripieno nei polpettoni, nelle zuppe e nelle insalate)
Snack senza glutine (importante da avere a portata di mano per i bambini)
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