La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Inizia lentamente con i succhi
Probabilmente vorrai tuffarti subito con i succhi: dopo tutto, sei carico di fare qualcosa di positivo per la tua salute! Ma frena il tuo entusiasmo (non per molto, solo all'inizio) e lascia che le tue papille gustative, l'apparato digerente, il fegato, i reni, il colon e il resto del tuo corpo si abituino a questa nuova ed eccitante dieta.
Ecco alcuni suggerimenti per entrare in punta di piedi nella febbre del succo:
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Non sottovalutare il potere degli enzimi vivi, dei fitonutrienti e di altri componenti salutari nella frutta e verdura fresca. Fanno un pugno! Inizia con un mezzo bicchiere (4 once) per i primi giorni o diluisci 4 once con acqua.
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Inizia con la frutta se non ti piace il sapore delle verdure e aggiungi gradualmente le verdure diminuendo la frutta. L'obiettivo finale è quello di spremere più verdura che frutta in un rapporto di circa due a uno, ma potrebbe volerci un anno prima che tu lo raggiunga. Non avere fretta: goditi il viaggio!
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Inizia con verdure delicate. Carota, cetriolo e sedano sono facili da prendere all'inizio. Puoi aggiungere gradualmente verdure dal sapore più forte come spinaci, rape, barbabietole, cavoli e cipolle, ma provale una alla volta.
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Ascolta il tuo corpo. Ti dirà se devi rallentare o se è in grado di gestire la quantità di succo fresco e crudo che gli stai dando. Anche una piccola quantità di succo di barbabietola crudo, ad esempio, può causare crampi, gas e diarrea. Questo non significa che non sarai mai in grado di bere succo di barbabietola; significa solo che il tuo corpo ha bisogno di tempo per abituarsi.
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Non indulgere in troppe cose buone. Il succo verde puro, ad esempio, può bruciarti la gola se lo prendi senza mescolarne una piccola quantità in altri succhi o diluirlo con acqua. Introduci sempre nuovi ingredienti uno alla volta e in piccole quantità. Guarda come reagisce il tuo corpo prima di aumentare gradualmente la quantità.
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Resta con esso! Col tempo, il tuo senso del gusto cambierà e il tuo corpo godrà dei benefici che porta un regime di frutta e verdura fresca.
Produzione di birra messicana
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