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Credito: ©iStockphoto.com/AGfoto
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: Nessuno (1 ora per la marinatura)
Resa: da 4 a 6 porzioni
2 finocchi piccoli, i gambi scartati; bulbi tagliati a metà, privati del torsolo e affettati sottilmente
3 arance, sbucciate e sezionate
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiaini di aceto
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale e pepe a piacere
8 o 12 foglie di lattuga colorata, come la foglia rossa
In una ciotola, unire tutti gli ingredienti (tranne la lattuga) e lasciare marinare il composto per 1 ora.
Mettere 2 foglie di lattuga su ogni piatto da insalata e dividere l'insalata sopra.
Produzione di birra messicana
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