La struttura chimica dei carboidrati
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©Cristi Lucaci/Shutterstock.com
Tempo di preparazione: 15 minuti
Resa: 4 porzioni
3/4 tazza di sedano tritato finemente
1/4 tazza di maionese a basso contenuto di grassi
1/4 tazza di yogurt bianco magro
1/4 tazza di cipolle verdi tritate finemente
2 cucchiai di dragoncello fresco tritato
3 cucchiai di succo di limone fresco
1 cucchiaino di scorza di limone
3 petti di pollo disossati e senza pelle cotti, tagliati a cubetti da 1/2 pollice
1 mela verde, privata del torsolo e tagliata a pezzi da 1 pollice
Sale e pepe nero macinato a piacere
Mescolare il sedano, la maionese, lo yogurt, i cipollotti, il dragoncello, il succo di limone e la scorza di limone in una ciotola capiente per amalgamare.
Mescolare i cubetti di pollo da 1/2 pollice e i pezzi di mela da 1 pollice nella miscela di maionese. Condire con sale e pepe.
Per porzione: Calorie 240 (Da Grasso 46); Carico Glicemico 1 (Basso); Grassi 5g (Saturi 1g); Colesterolo 91mg; Sodio 250 mg; Carboidrati 13g (Fibra Alimentare 2g); Proteine 34g.
Produzione di birra messicana
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