La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Insalata di pollo con avocado e lime chipotle per una dieta a pancia piatta
Yum potrebbe essere la tua reazione dopo aver provato questa ricetta a pancia piatta per l'insalata di avocado con pollo e lime Chipotle. L'uso di yogurt greco al posto della panna acida riduce il grasso e l'avocado fresco aggiunge una sensazione cremosa in bocca. Se preferisci un po' di calore, miglioralo con qualche goccia di salsa piccante Sriracha!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura : 20–25 minuti
Resa: 4 porzioni
1 libbra di petto di pollo disossato e senza pelle
Un pizzico di sale kosher
2 pizzichi di pepe
1 Haas (California) avocado
1/8 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaio di coriandolo fresco, tritato grossolanamente
1 cucchiaio di cipolle verdi, tritate
3 cucchiai di yogurt greco bianco magro
1 cucchiaino di salsa piccante al chipotle
1 lime, spremuto
2/3 tazza di bocconcini di mais in scatola, scolati
4 tazze di lattuga Bibb, per servire
Eliminate il grasso visibile dai petti di pollo, sciacquateli e asciugateli. Condisci il pollo con il sale e 1 pizzico di pepe.
Riscaldare la griglia o la griglia a fuoco medio. Mettere il pollo sulla griglia e cuocere per circa 10 minuti da un lato; capovolgere, continuando a grigliare fino a cottura ultimata, circa 12-14 minuti per petti di pollo di medie dimensioni.
In una ciotola media, schiacciare l'avocado. Mescolare l'aglio in polvere, il coriandolo, le cipolle verdi, lo yogurt, la salsa piccante, il succo di lime e il restante pizzico di pepe.
Quando il pollo sarà ben cotto e il sugo sarà limpido, trasferitelo su un tagliere e lasciatelo riposare per 5 minuti. Tagliate il pollo a dadini e aggiungetelo al composto di avocado. Aggiungere il mais e mescolare fino a incorporarlo. Servire l'insalata di pollo su foglie di lattuga Bibb.
Per porzione: Calorie 226 (Da Fat 78); Grasso 9 g (saturo 1 g); Colesterolo 73mg; Sodio 306 mg; Ca r bohydrate 11g (Dietary Fiber 4g); Proteine 27g.
Produzione di birra messicana
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