Invecchiare senza latticini nella tua dieta

Con l'avanzare dell'età, la tua dieta priva di latticini dovrà soddisfare le mutevoli esigenze. Ad esempio, il tuo metabolismo diminuisce nel tempo. Hai bisogno di meno calorie per mantenere lo stesso peso corporeo quando hai 70 anni rispetto a quando ne avevi 30.

Alcune prove mostrano che l'invecchiamento può ridurre la capacità del corpo di assorbire determinati nutrienti. Questo ridotto assorbimento dei nutrienti si verifica a causa di cambiamenti nella tua fisiologia (il modo in cui funziona il tuo corpo, comprese le cellule, i tessuti e gli organi del tuo corpo) che rendono l'assorbimento meno efficiente. La vitamina B12, il calcio e la vitamina D sono necessari per una buona salute con l'avanzare dell'età.

Vitamina B12

La vitamina B12 è un nutriente necessario per il corretto funzionamento degli enzimi che aiutano a regolare il metabolismo degli aminoacidi e degli acidi grassi. Gli apporti dietetici raccomandati di vitamina B12 sono piccoli - solo 2,4 microgrammi al giorno - ma è necessario prestare particolare attenzione a questo nutriente con l'avanzare dell'età.

Invecchiando, il tuo corpo può produrre meno acido gastrico e gli acidi dello stomaco aiutano il corpo ad assorbire la vitamina B12. La vitamina B12 si trova solo nei prodotti animali, come carne, pollame, pesce, uova, latte e altri prodotti caseari. Quindi, quando si rinuncia ai latticini, si rimuove una fonte comune di vitamina B12 dalla propria dieta.

Gli anziani sono incoraggiati a mangiare cibi fortificati con vitamina B12, come molti cereali freddi, o ad assumere regolarmente un integratore di vitamina B12. Questo consiglio è particolarmente importante per i vegetariani, i vegani o coloro che stanno limitando l'assunzione di prodotti animali, compresi i latticini.

Calcio e vitamina D

Gli apporti raccomandati di calcio e vitamina D aumentano con l'età. Se non bevi il latte di mucca, che è concentrato in calcio e fortificato con vitamina D, devi assicurarti di assumere abbastanza nutrienti da altre fonti, specialmente le donne, che sono suscettibili all'osteoporosi, un disturbo da carenza di calcio che possono causare ossa fragili e facilmente rotte.

Poiché con l'avanzare dell'età hai bisogno di meno cibo e poiché il fabbisogno di determinati nutrienti aumenta, è più importante che mai mangiare bene quando stai passando a una dieta priva di latticini. Il modo migliore per farlo è concentrarsi sul consumo di cibi integrali, quelli che sono il più vicino possibile al loro stato naturale, per assicurarti di assumere le quantità necessarie di vitamine e minerali.

Quando inizi la tua dieta senza latticini, vuoi sforzarti di ottenere ciò di cui hai bisogno dal cibo, non dagli integratori. Il cibo è la fonte più infallibile di nutrienti essenziali, compresi quelli che non sono stati ancora identificati dalla scienza e quelli che non sono confezionati in pillole o compresse. Risparmia integratori per le volte in cui desideri una misura tampone o un'assicurazione extra se pensi di non mangiare bene. Tieni presente che gli integratori non sostituiscono una dieta salutare in generale.