La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ja Jiang Mein (tagliatelle con sugo di carne)
Nel nord della Cina, le persone gustano questo gustoso piatto di noodle caldo oa temperatura ambiente. Goditi ja jiang mein a qualsiasi temperatura tu voglia. (E ogni volta che è giunto il momento di noodle nel nord della Cina.) Nel caso in cui vi state chiedendo, ja Jiang mein traduce in salsa di noodle fritto s . Non sono le tagliatelle che vengono fritte, ma come cucini la salsa.
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Resa: da 4 a 6 porzioni
1/2 tazza di brodo di pollo
1/2 tazza di pasta di fagioli dolci
1 cucchiaio di salsa di peperoncino all'aglio
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio più 1 cucchiaino di olio di sesamo
10 once di pasta di grano essiccata o pasta all'uovo fresca
1 cucchiaio di olio da cucina
1 cucchiaio di aglio tritato
1 cipolla
1/2 libbra di carne macinata (il maiale è tradizionale, ma va bene anche il manzo o il pollo)
1 cetriolo
1 carota
Unisci il brodo di pollo, la pasta di fagioli dolci, la salsa all'aglio, la salsa di soia e 1 cucchiaino di olio di sesamo in una piccola ciotola.
In una grande pentola di acqua bollente, cuocere i noodles secondo le indicazioni sulla confezione.
Scolate le tagliatelle, sciacquatele con acqua fredda e scolatele nuovamente.
Metti un wok a fuoco alto finché non è caldo.
Aggiungere l'olio da cucina, girando per ricoprire i lati.
Tritare l'aglio.
Aggiungi 1 cucchiaio di aglio nel wok e cuoci, mescolando, finché non diventa fragrante, per circa 10 secondi.
Taglia a dadini la cipolla.
Aggiungere 1 tazza di cipolla nel wok e saltare in padella finché non diventa quasi traslucida, circa 2 minuti.
Aggiungere la carne e saltare in padella finché non diventa marrone e friabile, circa 2 minuti.
Aggiungere la salsa e cuocere fino a quando la salsa bolle e si addensa leggermente, circa 3 minuti.
Prima di servire, condisci i noodles con 1 cucchiaio di olio di sesamo per condirli.
Mettere su un piatto da portata e versare la salsa sui noodles
Tagliare a julienne il cetriolo e la carota, quindi disporli sopra i noodles.
Quando acquisti la pasta di fagioli dolci - una pasta dolce-salata a base di semi di soia fermentati e zucchero - non confonderla con la salsa di fagioli dolci, che ha una consistenza molto diversa. Le paste sono più dense delle salse.
Produzione di birra messicana
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