Jambalaya a cottura lenta

Ravviva i tuoi pasti a pancia piatta con questa ricetta Jambalaya che presenta verdure colorate, gamberi e salsiccia di pollo piccante. Jambalaya trasporta e riscalda bene, quindi conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per il pranzo del giorno successivo.

Alzate la fiamma con un goccio o due di salsa piccante Sriracha.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 8 ore

Resa: 8 porzioni

1 cipolla, sbucciata e tagliata a dadini

3 spicchi d'aglio, tritati

3 gambi di sedano, a dadini

1 peperone rosso

1 peperone verde

1 tazza di pomodori schiacciati senza sale aggiunto

2 cucchiaini di condimento italiano

3 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 tazza di riso selvatico

Una lattina da 15 once di fagioli borlotti a basso contenuto di sodio, sciacquati e scolati

180 g di salsiccia di pollo piccante precotta, a cubetti

12 once di gamberi precotti

In una pentola a cottura lenta, metti la cipolla, l'aglio, il sedano, i peperoni e i pomodori.

Mescolare il condimento italiano, il brodo di pollo, il riso selvatico e i fagioli borlotti.

Copri la pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 8 ore. Con 15 minuti rimanenti, aggiungere la salsiccia e i gamberi nella pentola e mescolare.

Per porzione: Calorie 254 (Da Fat 36); Grasso 4g (Saturo 1g); Colesterolo 94mg; Sodio 602 mg; Ca r bohydrate 34g (Dietary Fiber 6g); Proteine ​​23g.


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