La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Limportanza del vino nella Dieta Mediterranea
Bere più vino rosso, come fanno molte persone sulla costa mediterranea, potrebbe essere uno dei motivi per cui sei entusiasta di passare a una dieta mediterranea. Il vino rosso ha alcune proprietà che la ricerca ha dimostrato essere benefiche per la salute del cuore. Se bevi alcolici con moderazione, aggiungi un po' di vino rosso al posto di altre bevande alcoliche.
(Se non sei un fan del vino rosso, bere succo d'uva ottenuto da uve Concord e mangiare uva viola fornisce anche benefici per la salute del cuore simili.)
La protezione cardio fornita dal vino rosso è attribuita agli antiossidanti dei flavonoidi presenti nella buccia dell'uva. I flavonoidi riducono il rischio di malattie cardiache abbassando il colesterolo cattivo, aumentando il colesterolo buono e riducendo la coagulazione del sangue. Un flavonoide specifico chiamato reservatol può avere ulteriori vantaggi, tra cui l'inibizione dello sviluppo del tumore in alcuni tipi di cancro, ma la ricerca è ancora nelle fasi iniziali.
Sebbene il vino rosso possa effettivamente far parte di uno stile di vita sano, una linea sottile determina quale quantità è considerata salutare. La dose giornaliera raccomandata è di un bicchiere da 4 once per le donne e da uno a due bicchieri da 4 once per gli uomini. Bere eccessivo può diventare malsano ed è legato all'ipertensione, alle condizioni cardiovascolari e alle calorie in eccesso.
Devi anche essere in buona salute per goderti questo vantaggio della dieta mediterranea. Se soffri di pressione alta, trigliceridi alti, pancreatite, malattie del fegato o insufficienza cardiaca congestizia, bere anche quantità moderate di alcol può peggiorare le tue condizioni. Inoltre, se prendi regolarmente l'aspirina per la salute del cuore, vorrai rallentare il consumo di alcol. Parla con il tuo medico per vedere cosa è giusto per te.
Produzione di birra messicana
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