La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Dopo aver iniziato una dieta a basso indice glicemico, non dimenticare un pezzo cruciale del puzzle. . . i tuoi drink! Le bevande a basso indice glicemico come il caffè o il tè possono diventare rapidamente ad alto indice glicemico. Anche se il tuo latte Starbucks preferito potrebbe non essere ufficialmente testato per l'indice glicemico, puoi essere certo che più zucchero viene aggiunto più alto sarà l'indice glicemico.
Non è solo il tuo risveglio mattutino di cui preoccuparti, vuoi anche guardare succhi di frutta, frullati e liquori di fine giornata. Ecco alcuni suggerimenti per mantenere le tue bevande a basso indice glicemico.
Tieni a bada lo zucchero aggiunto. Non c'è da meravigliarsi se la gente ama le bevande al caffè. . . con molti che aggiungono fino a 500 calorie e 90 grammi di carboidrati sono più simili a un dessert liquido. Salta la fantasia al cioccolato o altre bevande zuccherate e prendi un caffè nero di base o con un cucchiaino di zucchero se devi! L'aggiunta di latte o un caffelatte può aiutare il carico glicemico purché non sia carico di zuccheri aggiunti. Controlla online o nei tuoi negozi locali per le informazioni nutrizionali della tua bevanda al caffè preferita.
Non caricare su succo, anche il 100% di succo. La spremitura può essere salutare e allo stesso tempo può non essere così salutare. Se sei un avido spremiagrumi, assicurati di utilizzare una buona varietà di verdure combinate con frutta nel tuo succo per mantenere gli zuccheri più bassi. Goditi 8 once per una porzione per mantenere basso il carico glicemico. Puoi trarre beneficio dai molti nutrienti presenti nei succhi, ma ricorda che lo zucchero dei succhi può aumentare il valore glicemico con porzioni di grandi dimensioni. Per quanto riguarda il succo acquistato in negozio, assicurati che sia succo al 100% senza aggiunta di zucchero.
Goditi i frullati con alcune cose in mente. Per i frullati valgono le stesse regole dei succhi. Mantieni la dimensione della tua porzione a 8 once in una volta. Puoi rendere i tuoi frullati ancora più a basso indice glicemico incorporando proteine e grassi. Prova ad aggiungere yogurt, latte, burro di arachidi o anche avocado o olio di cocco. I grassi e le proteine aggiunti contribuiranno a ridurre il carico glicemico.
Non esagerare con l'alcol. Vino, birra e liquori sono tutti a basso indice glicemico. . . purché sia una porzione. Proprio come il succo, più ne bevi più alto sarà il carico glicemico. Mantieni uno o due drink per tenere sotto controllo il carico glicemico.
Tieni presente che alcune bevande come i margarita e le bevande miscelate con succhi di frutta possono avere un indice glicemico più elevato. Salta queste bevande e attieniti alle basi: vino, birra o liquori mescolati con acqua o soda.
Se ami assolutamente il tuo latte preferito o un margarita con cibo messicano, non buttare via l'idea di andare a basso indice glicemico. Avere un piccolo latte e ordinarli meno frequentemente. Bevi quel margarita quando sei fuori a cena, ma non farlo tutte le sere.
Puoi anche chiedere al barista se hanno anche opzioni di margarita a basso contenuto di zucchero! Continua a fare piccole modifiche che funzioneranno per te. Anche se decidi di conservare quel latte, berlo meno frequentemente è comunque meglio che berlo tutti i giorni.
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