La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Migliora la funzione renale con la dieta DASH
La dieta Approcci dietetici per fermare l'ipertensione (DASH) è progettata per aiutare i reni a funzionare al meglio. Mentre una tipica dieta occidentale fornisce molto più sale e molto meno potassio di quanto i tuoi reni fossero destinati a gestire, DASH tenta di riportare quell'equilibrio a uno stato più naturale.
Lo fa riducendo notevolmente il sale aggiunto e aumentando frutta e verdura ricche di potassio. Riportando in equilibrio i livelli di potassio e sodio, la pressione sanguigna migliora.
DASH può anche aiutare a ridurre il rischio di calcoli renali. Queste raccolte cristalline di minerali vengono create nei reni e poi viaggiano lungo gli ureteri, spesso rimanendo bloccate lungo la strada, creando un dolore lancinante. Tutto ciò che può aumentare l'escrezione urinaria di calcio, ossilato o acido urico aumenta il rischio di calcoli renali. I fattori di rischio per i calcoli renali includono:
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Disidratazione: bevi abbastanza acqua ogni giorno
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Eccessivo fruttosio (trovato nello zucchero da tavola, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, miele, nettare di agave e altri zuccheri aggiunti negli alimenti trasformati e nelle bevande zuccherate; anche i succhi di frutta sono una fonte primaria)
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Una dieta iperproteica
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Troppo sale
Sebbene il fruttosio sia lo zucchero che si trova naturalmente nella frutta, è meglio mangiare più frutta intera e conservare i succhi in piccole porzioni, come da 4 a 6 once.
Sebbene alcuni calcoli renali siano costituiti principalmente da calcio, una dieta ricca di latticini riduce effettivamente il rischio di questo tipo di calcoli e l'aggiunta di più verdure alla dieta aiuta a mantenere il corpo più alcalino.
Uno studio della Harvard School of Public Health ha scoperto che le persone le cui diete erano più coerenti con DASH avevano una probabilità inferiore del 45% di sviluppare calcoli rispetto a quelle le cui diete erano meno simili a DASH.
Molte diete popolari ti incoraggiano a mangiare molti cibi ad alto contenuto proteico. Sebbene DASH offra una buona quantità di proteine (il 18 percento delle calorie proviene da alimenti ricchi di proteine), non esagera. Questo è importante perché una dieta ricca di proteine può peggiorare le malattie renali.
Se hai una malattia renale, consulta il tuo medico o dietologo prima di apportare qualsiasi tipo di cambiamento drastico alla tua dieta. Il medico può formulare raccomandazioni proteiche personalizzate e, in alcuni casi, potrebbe essere necessario limitare gli alimenti ricchi di potassio. In alternativa, il medico può decidere di modificare i farmaci per adattarsi al tuo stile di vita più sano.
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