La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Monete di burro di arachidi al cioccolato
Questi deliziosi biscotti al burro di arachidi e cioccolato funzionano al meglio con un burro di arachidi in stile naturale o appena macinato. Puoi rendere le monete di cioccolato e burro di arachidi ancora più speciali immergendole a metà nel cioccolato o spruzzandoci sopra del cioccolato.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Resa: da 3 1/2 a 4 dozzine di biscotti
1/2 tazza (1 panetto) di burro, ammorbidito
1 tazza di zucchero di canna chiaro
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 1/2 tazze di farina
1/2 tazza di cacao in polvere naturale
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Pizzico di sale
1/2 tazza di burro di arachidi cremoso
Usando un mixer e una ciotola, sbattere il burro fino a renderlo soffice, circa 2 minuti.
Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a che liscio.
In una piccola ciotola, mescolare l'uovo con la vaniglia.
Aggiungere al composto di burro, amalgamando bene.
Setacciare la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato e il sale in una ciotola.
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto in tre fasi.
Aggiungere il burro di arachidi e amalgamare bene.
Dividere l'impasto a metà.
Posiziona ogni pezzo su un grande rettangolo di carta cerata.
Arrotolare ogni pezzo in un cilindro lungo da 8 a 10 pollici e spesso 1 pollice.
Avvolgere i cilindri nella carta oleata, avvolgere nuovamente nella pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 2 ore, finché non si rassodano.
A questo punto puoi congelare i cilindri. Se congelato, scongelare per una notte in frigorifero prima dell'uso.
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Foderare una teglia con carta da forno.
Tagliare ogni cilindro a fette spesse 1/4 di pollice.
Mettere sulla teglia con 2 pollici tra di loro.
Cuocere per 10 minuti o fino a quando non si rassoda.
Estraete la teglia dal forno e mettetela su una gratella a raffreddare per qualche minuto.
Trasferire i biscotti dalla teglia alle griglie di raffreddamento per raffreddare completamente.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a una settimana.
Congelare per una conservazione più lunga.
Per porzione: Calorie 68 (Da grassi 32); Grassi 4g (Saturi 2g); Colesterolo 9 mg; Sodio 32 mg; Carboidrati 9g (Fibra alimentare 1g); Proteine 1g.
Produzione di birra messicana
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