La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Must-have per la dispensa a basso contenuto di carboidrati
Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, fai scorta di elementi essenziali a basso contenuto di carboidrati in modo che quando hai bisogno di mangiare, puoi trovare ingredienti sani e a basso contenuto di carboidrati. Il seguente elenco contiene elementi consigliati da tenere a portata di mano:
| Cibi in scatola o in bottiglia: | Grani: |
|---|---|
| Tonno in scatola, salmone o sardine (in acqua) | Pasta integrale, riso a chicco lungo, riso selvatico |
| Verdure in scatola (asparagi, carote, fagiolini, funghi e così via) |
Farine integrali e farina di mais |
| Frutta sciroppata confezionata in sciroppo leggero o succo | Fiocchi d'avena |
| Conserve di frutta al 100% | Cereali ricchi di fibre e senza zucchero |
| Pollo in scatola o brodo di manzo | Muesli a basso contenuto di zucchero o muesli fatti in casa |
| Pomodori in scatola e concentrato di pomodoro | quinoa |
| salsa | Noci di soia tostate |
| Ketchup | Condimenti: |
| Fagioli in scatola o secchi come pinto, navy, rene, limas, ceci, piselli |
Condimenti senza sale |
| Fagioli fritti senza grassi | Aglio e cipolla, tritati e in polvere |
| Burro di arachidi naturale o a basso contenuto di zucchero | Cubetti di brodo o codette |
| Pomodori essiccati al sole | Salsa di soia a ridotto contenuto di sodio o salsa Worcestershire |
| Cuori di carciofo | Succedanei dello zucchero |
| Olive | Oli e Aceti: |
| capperi | Olio vegetale spray antiaderente |
| Verdure marinate (okra, fagioli) | Oli sani (olio d'oliva, olio di colza, olio di arachidi o oli misti leggeri ) |
| Peperoni arrostiti | |
| Sottaceti e sottaceti re | |
| Rafano, Digione, senape piccante o semplice | |
| Vino da tavola rosso e bianco (da cucina) |
Produzione di birra messicana
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