La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Nozioni di base sul bartending: come tagliare la frutta per decorare
Twist di limone
Taglia entrambe le estremità del limone.
Inserisci un coltello affilato o un cucchiaio tra la scorza e la polpa del limone e separali con cura.
Tagliate la scorza a listarelle.
L'esterno del limone è dove si trova il sapore. Quando si aggiunge un twist di limone a un drink, borda lentamente il bordo del bicchiere con l'esterno del twist di limone e poi lascia cadere il twist nel cocktail.
Fette di arancia
Eliminate le estremità dell'arancia, tagliatela a metà.
Tagliare di nuovo ogni metà a metà (nel senso della lunghezza).
Tagliare i quarti d'arancia a spicchi.
Fette di lime
Tagliare entrambe le estremità del lime.
Tagliare a metà il lime.
Adagiate ciascuna metà e tagliatela a fette a mezzaluna.
Adagiare ogni fetta di mezzaluna e tagliare la polpa nel punto medio del frutto, facendo attenzione a tagliare solo a metà la fetta.
Questa fessura manterrà la guarnizione in posizione sul bordo del bicchiere.
Fette di lime
Tagliare entrambe le estremità del lime.
Tagliare a metà il lime.
Adagiate ciascuna metà e tagliatela a fette a mezzaluna.
Adagiare ogni fetta di mezzaluna e tagliare la polpa nel punto medio del frutto, facendo attenzione a tagliare solo a metà la fetta.
Questa fessura manterrà la guarnizione in posizione sul bordo del bicchiere.
Spicchi di limone e lime
Tagliare il limone o il lime a metà nel senso della lunghezza.
Appoggiare le metà tagliate e dimezzarle di nuovo.
Tagliare a spicchi i quarti di limone o lime.
Spicchi di ananas
Tagliare la parte superiore e inferiore dell'ananas.
Dall'alto verso il basso, taglia a metà l'ananas.
Adagiare il mezzo ananas e tagliarlo nuovamente a metà.
Rimuovere la parte centrale dei quarti di ananas.
Tagliare a spicchi.
Produzione di birra messicana
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