La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Pancake al latticello
Appena sfornati, questi pancake umidi e deliziosi al latticello possono risvegliare i ricordi dei giorni passati. Puoi servire questi pancake al latticello con qualsiasi tipo di sciroppo che ti piace o magari solo con un po' di frutta fresca a fette.
Credito: Digital Vision/Getty Images
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: da 1 a 2 minuti per lato
Resa: 8 pancake
1 uovo
1 tazza di latticello
2 cucchiai di olio vegetale
1 tazza scarsa di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
Scaldare una piastra di ghisa a fuoco medio-alto.
In una ciotola sbattete l'uovo.
Incorporare il latticello e l'olio.
Aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale e mescolare.
Rimarranno dei piccoli grumi.
Ungete la vostra piastra calda.
Spruzzare qualche goccia d'acqua sulla piastra.
Se le gocce danzano in perline, la piastra è alla temperatura corretta.
Versare 1/4 di tazza di pastella sulla piastra calda.
Girare il pancake quando è pieno di bolle.
Cuocere fino a quando entrambi i lati sono dorati.
Trasferire il pancake in un piatto.
Ripetere i passaggi da 7 a 10 fino a quando non viene utilizzata tutta la pastella.
Assicurati che la piastra sia ancora unta e calda tra un lotto e l'altro.
Per porzione: Calorie 112 (Da grassi 41); Grassi 5g (Saturi 1g); Colesterolo 28 mg; Sodio 312 mg; Carboidrati 14g (Fibra alimentare 0g); Proteine 3g.
Produzione di birra messicana
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