La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Pancetta riparatrice per la colazione di Natale
Questo è un ottimo modo per aggiustare la pancetta in anticipo. Risolvilo alla vigilia di Natale e la mattina di Natale, lo metti semplicemente nell'over. Puoi servirlo con il French Toast Over-Night o mescolare i pancake durante la cottura. Questa pancetta è dolce con zucchero di canna e piccante con senape di Digione.
Se hai una bistecchiera, usala durante la preparazione di questa ricetta. Le griglie sono padelle realizzate con un materiale pesante, solitamente in ghisa, che presentano creste rialzate su tutto il fondo. Quando cuoci la pancetta in una griglia, il grasso cola sotto le creste e la pancetta rimane in alto.
Questi tipi di padelle sono ottimi anche per hamburger, pesce e petti di pollo. Le creste fanno quei bei segni di griglia come si vedono nei ristoranti. Puoi trovare queste pentole nei negozi di articoli da cucina, ma anche i grandi magazzini le vendono. Se non si dispone di una griglia, utilizzare solo una padella a fondo piatto.
Una padella per grigliare è l'ideale per questa ricetta con il bacon, ma una padella pesante va bene.
Pancetta Di Zucchero Di Canna Con Senape
Equipaggiamento speciale: bistecchiera (opzionale)
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Resa: 6 porzioni
1 libbra di pancetta tagliata spessa
2 cucchiai di zucchero di canna chiaro leggermente confezionato
1 cucchiaio di senape di Digione
Pepe a piacere
La sera prima, cuocere la pancetta in una padella a fuoco medio-alto fino a tre quarti della cottura. Dovrebbero volerci circa 3 minuti per lato. La pancetta dovrebbe aver appena iniziato a rosolare e aver rilasciato la maggior parte del grasso. Scolare la pancetta su carta assorbente.
Mentre la pancetta cuoce, unire lo zucchero di canna e la senape in una piccola ciotola per fare una pasta.
Disporre la pancetta in uno strato uniforme in una teglia da 13 x 9 pollici. Distribuire la pasta sulla pancetta il più uniformemente possibile. Condire con pepe. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte.
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Cuoci la pancetta per 5-10 minuti o finché non diventa croccante come ti piace. Servire subito.
Per porzione: Calorie 164 (Da Fat 117); Grasso 13 g (saturo 4 g); Colesterolo 21mg; Sodio 463 mg; Carboidrati 5g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 8g.
Produzione di birra messicana
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