La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Pane alle noci e lamponi e arancia a basso indice glicemico
Se ami il pane veloce in qualsiasi momento della giornata, aggiungi questo pane alla frutta e alle noci al tuo piano alimentare a basso indice glicemico. Questa ricetta per il pane alle noci e lamponi è un ottimo spuntino per i bambini al posto di biscotti confezionati o altri dolci acquistati in negozio e una bella pagnotta per brunch, feste e regali.
Pane alle noci e lamponi e arancia a basso indice glicemico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Resa: 12 porzioni
Spray da cucina antiaderente
3/4 di tazza di lamponi surgelati, non zuccherati
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 tazza di farina integrale
1-1 / 2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale
2/3 tazza di noci tritate
3/4 tazza di succo d'arancia
1 cucchiaino di scorza d'arancia
2 cucchiai di olio di canola
1/2 tazza di zucchero semolato
1 uovo più 1 albume, leggermente sbattuto
Preriscaldare il forno a 350 gradi F e spruzzare una teglia da 9 x 5 pollici con uno spray da cucina antiaderente.
Tritare i lamponi ancora congelati in modo che si sbriciolano in piccoli pezzi. Mettili da parte.
In una grande ciotola, unire le farine per tutti gli usi e integrali, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungere i lamponi e le noci tritate e mescolare fino a quando non sono ricoperti con la miscela di farina.
In una ciotola media, mescolare il succo d'arancia, la scorza d'arancia, l'olio, lo zucchero e le uova con un cucchiaio fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungere la miscela di succo d'arancia alla miscela di farina e mescolare fino a quando gli ingredienti secchi sono appena umidi.
Riempite lo stampo da plumcake con il composto e infornate per 45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Per porzione: Calorie 187 (Da Fat 67); Carico Glicemico 12 (Medio); Grassi 8g (Saturi 1g); Colesterolo 18mg; Sodio 159 mg; Carboidrati 27g (Fibra Alimentare 3g); Proteine 5g.
Produzione di birra messicana
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