La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Pasta Primavera
Primavera significa "stile primaverile" in italiano. I piatti della Primavera sono realizzati con una varietà di verdure fresche e, sebbene questa ricetta utilizzi le fettuccine, puoi sostituirle con qualsiasi tipo di pasta desideri. Questa ricetta di pasta primavera incorpora una salsa di panna leggera, molto più bassa di grassi rispetto alla tradizionale ricetta di pasta primavera fatta con panna.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: meno di 15 minuti
Resa: 6 porzioni
1 cipolla media
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 libbra di asparagi
1 zucchina media
1 carota media
1/2 libbra di funghi freschi
1 tazza di latte scremato
1/2 tazza di brodo vegetale
Basilico fresco
1 tazza di piselli surgelati, scongelati
2 cipolle verdi
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 libbra di fettuccine cotte calde
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
1/2 tazza di pinoli tostati
Tritare la cipolla e l'aglio.
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva.
Cuocere la cipolla e l'aglio nell'olio a fuoco medio finché le cipolle non diventano traslucide, circa 7 minuti.
Mondate gli asparagi e affettateli diagonalmente in pezzi da 1/4 di pollice.
Affettate le zucchine, la carota e i funghi.
Affettate molto sottilmente la carota.
Aggiungere gli asparagi, le zucchine, la carota e i funghi nella padella e cuocere a fuoco medio per 2 minuti.
Tritare il basilico.
Aggiungere il latte, il brodo e 3 cucchiai di basilico, quindi cuocere a fuoco vivo fino a quando il liquido non bolle.
Tritare le cipolle verdi.
Cuocere per circa 3 minuti e poi aggiungere i piselli e le cipolle verdi.
Fate sobbollire per 1 minuto.
Aggiungere il sale e il pepe nero, quindi aggiungere la pasta, il formaggio e i pinoli, mescolando fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Servire subito.
Per porzione: Calorie 368 (da f a 126); Grasso 14g (saturo 3g); Colesterolo 8mg; Sodio 27 2mg; Carboidrati 71g ( Fibra alimentare 6g); Proteina 21.
Produzione di birra messicana
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