La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Pentole e padelle di uso comune
Usi alcune pentole e padelle più di altre. I tipi più comuni di pentole e padelle creano una solida base per la tua attrezzatura da cucina. Le pentole e le padelle in questo elenco sono le più versatili e diventerai molto familiare con loro:
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Padella in ghisa: la padella in ghisa è uno standard nelle cucine americane ed europee da centinaia di anni.
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Padella: la padella è una delle padelle più basilari. La tua padella dovrebbe avere i lati diritti o inclinati e avere un diametro di almeno 10 o 12 pollici e una profondità di 2 pollici. Cercane uno con un coperchio in modo da poter coprire e cuocere a fuoco lento il cibo in piccole quantità di liquido.
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Pentole: una casseruola è una buona padella a tutto tondo. Prendi in considerazione l'idea di acquistare un numero di pentole di diverse dimensioni.
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Teglie: una cucina ben attrezzata dovrebbe avere una teglia ovale, lunga circa 12 pollici, e una grande rettangolare, di circa 14 x 11 pollici.
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Teglia da forno da 9 x 13 pollici o casseruola con coperchio: questa versatile teglia da forno da 9 x 13 pollici o casseruola coperta è ideale per preparare casseruole o cuocere brownies e torte.
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Forno olandese: questa pentola per stufato in ghisa smaltata, chiamata forno olandese, è ideale per i pasti a cottura lenta.
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Pentola: una pentola può svolgere molte funzioni. Cerca una pentola alta, stretta, di grosso spessore da 10 a 14 quarti con un coperchio aderente.
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