La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Piadine al limone piccanti
Questi deliziosi quadratini possono soddisfare qualsiasi voglia di limone. Un morbido topping al limone si trova su una base di biscotto croccante. Sebbene questi quadrati di biscotti non siano complicati da preparare, richiedono un piccolo sforzo in più perché devi preparare una crosta e un condimento. Ma ne vale la pena.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Resa: 24 quadrati da 2 pollici
2 grandi limoni
1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, freddo
2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
1/2 tazza, più 3-4 cucchiai di zucchero a velo
Pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
4 uova
1 1/2 tazze di zucchero
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Spruzzare una teglia da 9 x 13 pollici con uno spray da cucina antiaderente.
Sbucciare 1 limone e tritare finemente la scorza.
Tagliare il burro a pezzetti.
Unire la scorza di limone, il burro, 2 tazze di farina, 1/2 tazza di zucchero a velo, il sale e l'estratto di vaniglia nella ciotola da lavoro di un robot da cucina dotato di lama in acciaio.
Lavorare fino a quando il composto forma una palla, circa 1 minuto.
Per preparare la crosta usando un mixer e una ciotola, ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi sbattere fino a renderlo soffice, circa 2 minuti. Unite bene lo zucchero a velo e la panna. Fermati di tanto in tanto e raschia le pareti del boccale con una spatola di gomma. Aggiungere il sale, la scorza di limone e la vaniglia e mescolare bene. Aggiungere la farina in tre fasi, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Spolverare la punta delle dita con la farina e premere la crosta uniformemente nella padella.
Infornare per 20 minuti, finché i bordi non saranno dorati.
Togliete la teglia dal forno e fate raffreddare su una gratella.
Usando un mixer, sbattere le uova in una grande ciotola a velocità medio-alta fino a renderle spumose, circa 2 minuti.
Aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a sbattere a velocità medio-alta finché il composto non è denso e trattiene un nastro che si scioglie lentamente mentre si solleva la frusta, circa 5 minuti.
Unire la restante 1/4 tazza di farina e il lievito in una piccola ciotola.
Sbucciare il limone rimasto, tritando finemente la scorza.
Spremere entrambi i limoni.
Aggiungere la miscela di farina, 1/2 tazza di succo di limone e la scorza di limone nella ciotola.
Miscela accuratamente.
Versare il condimento nella padella.
Cuocere per circa 25 minuti, fino a quando la copertura non si sarà rassodata.
Togliete la teglia dal forno e fate raffreddare su una gratella.
Spolverare abbondantemente la parte superiore con i restanti 3 o 4 cucchiai di zucchero a velo.
Tagliare a quadrati.
Conservare in un unico strato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.
Per porzione: Calorie 184 (Da grassi 78); Grassi 9g (Saturi 5g); Colesterolo 56mg; Sodio 26mg; Carboidrati 25g (Fibra alimentare 0g); Proteine 2g.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
