La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Pizza con Pomodoro e Mozzarella (Pizza Margherita)
Questa ricetta base della pizza è aperta a innumerevoli varianti. Sentiti libero di creare le tue varianti. Hai bisogno di 1 ricetta preparata di Impasto per Pizza Base .
Credito: ©iStockphoto.com/leeser87
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Resa: 4 porzioni
Olio d'oliva per ungere le teglie della pizza
1⁄4 tazza di farina
1 ricetta Impasto per Pizza Base
1-1⁄2 tazze di salsa di pomodoro e basilico
2 tazze di mozzarella sminuzzata
2 cucchiaini di origano secco
Sale e pepe a piacere
Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
Oliare leggermente due teglie per pizza forate da 12 pollici o 2 grandi teglie da forno.
Stendere la farina su una superficie piana. Premere ogni pallina di pasta per formare un cerchio da 12 pollici per 2 torte grandi o un cerchio da 8 pollici per 4 torte individuali. Trasferire i cerchi di pasta nelle teglie preparate.
Distribuire uniformemente la salsa sui cerchi di pasta. Quindi guarnire con la mozzarella. Cospargete con l'origano, condite con sale e pepe e infornate le teglie.
Cuocere per 12-15 minuti, girando di tanto in tanto le padelle, fino a quando il formaggio non diventa spumeggiante e le croste sono cotte. Attendete 2 o 3 minuti e servite.
Sugo Pomodoro e Basilico
Con aglio, basilico e pomodori in scatola, questa salsa a fuoco lento è un classico. Se hai pomodori maturi e freschi, questa ricetta è ancora migliore.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 1 ora, 5 minuti
Resa: 8 porzioni
1/3 di tazza di olio d'oliva
4 spicchi d'aglio, pelati e tritati
1 cipolla rossa media, tritata
Un pizzico di fiocchi di peperoncino rosso piccante
16 foglie di basilico fresco, tritate
1/3 di bicchiere di vino bianco
28 once di pomodori pelati, non scolati
1/2 tazza di acqua
Sale e pepe a piacere
In una grande casseruola, mettere 1/3 di tazza di olio d'oliva, aglio, cipolla, peperoncino in scaglie e metà del basilico tritato e cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Aggiungere il vino e cuocere per 2 o 3 minuti, riducendolo della metà. Aggiungere i pomodori e l'acqua, mescolare e cuocere a fuoco lento per 40-45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Condire la salsa di pomodoro con sale e pepe e aggiungere il restante basilico tritato. Fate sobbollire per 10 minuti.
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