La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Pizza Crosta Di Mais Senza Glutine
La farina di mais aggiunge un'ottima croccantezza a questa semplice crosta di pizza senza glutine. Questa crosta di farina di mais è una buona scelta per una cena veloce perché non devi aspettare che l'impasto lieviti. Usa una pietra per pizza per ottenere i migliori risultati e condisci la pizza con tutto ciò che ti piace!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25–30 minuti
Resa: 8 porzioni
3/4 tazza di farina di mais gialla
1/3 di tazza meno 1 cucchiaino (49 grammi) di farina di riso dolce
1/3 di tazza più 1 cucchiaino (46 grammi) di farina di miglio
1/3 di tazza (38 grammi) di farina di mais
3 cucchiai (28 grammi) di farina di grano saraceno crudo
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1-1 / 2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza d'acqua
Condimenti a vostra scelta
Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
Metti una pietra per pizza nel forno a scaldare mentre prepari l'impasto.
In una grande ciotola di un mixer stand, unire la farina di mais, la farina di riso dolce, la farina di miglio, la farina di mais e la farina di grano saraceno crudo.
Mescolare fino a quando la miscela è di un colore.
Aggiungere gli altri ingredienti e sbattere con la frusta per 2 minuti.
Taglia un pezzo di carta da forno per adattarlo a una pietra per pizza da 10 pollici per una crosta spessa. Stendete l'impasto sulla carta da forno.
Se non si dispone di una pietra, è sufficiente foderare una teglia con carta da forno e stendere l'impasto fino ai bordi per ottenere una crosta sottile.
Fai scivolare la carta da forno sulla pietra per pizza calda o metti la teglia in forno.
Cuocere per 15 minuti, rimuovere e guarnire con i condimenti.
Rimetti in forno e cuoci per 10-15 minuti in più, fino a quando la crosta è dorata e i condimenti sono caldi e sciolti.
Raffreddare per qualche minuto prima di tagliare.
Per porzione: Calorie 146 (Da Fat 37); Grasso 4g (Saturo 1g); Colesterolo 0mg; Sodio 296 mg; Carboidrati 25 g; Fibra alimentare 2g; Proteine 3g.
Produzione di birra messicana
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