La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Pollo alla provenzale a cottura lenta
Questa ricetta provenzale di pollo utilizza la pentola a cottura lenta. A differenza del tradizionale pollo provenzale, una pentola a cottura lenta cuoce lentamente, in modo che il cibo rimanga umido, eliminando la necessità di ungere. Servire il pollo con pane francese per assorbire i meravigliosi succhi.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: da 6 a 7 ore su Bassa
Resa: 4 porzioni
4 patate medie
3 carote
1 testa intera di aglio fresco
1 pollo (da 3 1/2 a 4 libbre)
2 cipolle medie
20 pomodorini
20 funghi champignon bianchi
1 tazza di olive mature snocciolate, scolate
Sale
Pepe nero appena macinato
1 tazza di olio d'oliva
1 cucchiaio di timo essiccato
Sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse 1/2 pollice.
Tagliare le carote in diagonale a fette spesse 1/4 di pollice.
Sbucciate tutti gli spicchi d'aglio e affettateli sottilmente.
Tagliare il pollo a pezzi.
Tagliare le cipolle in quarti.
Spruzzare leggermente una pentola a cottura lenta da 6 quarti con uno spray da cucina a base di olio vegetale.
Metti le patate e le carote a strati nella pentola a cottura lenta.
Spargere metà delle fette di aglio sulle verdure.
Condire con sale e pepe nero a piacere.
Salare e pepare i pezzi di pollo.
Metti il pollo sopra le verdure.
Spargere l'aglio rimasto, le cipolle, i pomodori, i funghi e le olive intorno al pollo.
Versare l'olio d'oliva sul pollo e sulle verdure.
Cospargere il timo sul pollo.
Coprire e cuocere a bassa per 6-7 ore.
Per porzione: calorie 659 (da f a 378); Grasso 42 g (saturo 7 g); Colesterolo 106mg; Sodio 56 1mg; Carboidrati 32g ( Fibra alimentare 6g); Proteine 42g.
Produzione di birra messicana
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