Pranzi Scolastici Sani Senza Glutine

Trovare idee per pranzi senza glutine sani, facili e interessanti per i bambini che seguono una dieta priva di glutine può essere impegnativo. Vuoi fornire cibo sano e genuino, ma non far sentire tuo figlio privato perché le scelte sono in qualche modo limitate.

Quando prepari una mensa scolastica senza glutine ricorda quanto segue.

• Preparare prima il pranzo senza glutine, utilizzare un tagliere separato o pulire il tagliere dopo aver preparato i panini contenenti glutine.

• Vai a caccia del pane che tuo figlio preferisce. Se affettate il pane e lo congelate con le fette in verticale sarà più facile separarle man mano che ne avrete bisogno.

• Alcuni genitori preferiscono preparare i panini mentre il pane è ancora congelato. Il pane si scongela nel cestino del pranzo.

• La maggior parte del pane senza glutine diventa secca e friabile dopo pochi giorni, quindi congela la maggior parte della pagnotta e rinfresca velocemente le fette nel microonde prima di spalmarla con il ripieno.

• I piccoli panini senza glutine sono un'ottima alternativa se li trovate. Si rinfrescano molto bene nel microonde.

• Se stai tagliando ripieni come verdure, insalata e pollo, mantieni i pezzi molto piccoli perché avranno meno probabilità di rompere il pane. I ripieni leggermente umidi sono buoni, ma il pomodoro rende il sandwich troppo molliccio.

• Gli involucri possono essere utili, ma possono essere asciutti a meno che tu non possa includere un ripieno umido come la maionese o la ricotta. Prova a tostarli in un tostapane o in una pressa per sandwich dopo averli riempiti e arrotolati, quindi tagliali a spicchi.

• Gli avanzi sono spesso popolari. Cuocere un po' di più durante la cena e conservare in vaschette di plastica o anche in uno scaldapasto "Aladdin" il giorno successivo. La pasta, le patatine fritte, il curry e la frittata sono ottimi quando fa freddo. Alcuni bambini li preferiscono freddi.

• Frutta e latticini (o alternative ricche di calcio) dovrebbero essere un elemento essenziale in qualsiasi pranzo al sacco.

• Le prelibatezze senza glutine vanno bene purché si mantengano le porzioni piccole e si ricordi che sono "a volte" prelibatezze.

Ecco alcune idee per alimenti senza glutine da inserire nel lunchbox di tuo figlio.

• Fette biscottate o torte di riso/mais (ricordate che non sono farcite come il pane).

• Zuppa in un thermos.

• Insalata in vasca con pane croccante.

• Cracker con formaggio.

• Salse individuali, come erba cipollina e formaggio, e hummous, con cracker, fette biscottate o bastoncini di verdure.

• Chips di ceci.

• Muffin fatti in casa (dolci o salati), fette o biscotti.

• Muesli o barrette di alimenti naturali, ma attenzione: molti sono carichi di zucchero. Sono disponibili alcune barrette di alimenti salutari. Molti contengono prodotti a base di noci, che potrebbero essere inaccettabili nella tua scuola. Le barrette di popcorn sono generalmente prive di noci.

• Vaschette di frutta, yogurt o crema pasticcera.

• Riso mantecato in lattina.

• Crocchette di frutta. Tuttavia, la frutta fresca è di gran lunga migliore in quanto contiene fibre.

• Poppa al latte (UHT), che può essere congelata per mantenere fresco il lunchbox.