La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta Brownies al limone con glassa al limone e cocco
Vivere lo stile di vita Paleo significa nutrire le tue cellule con cibi integrali ricchi di nutrienti, pur continuando a soddisfare i tuoi golosi. Questa ricetta per i brownies al limone con glassa al cocco e limone avrà un sapore buono come, se non migliore, dei dessert tradizionali, che sono fatti con ingredienti altamente lavorati e sono pieni di calorie vuote.
Credito: per gentile concessione di Adriana Harlan
Prep arazione tempo: 15 minuti
Cuocere ing tempo: 20-25 minuti
Resa: 10-12 porzioni
Glassa al cocco e limone (vedi ricetta sotto)
2 tazze di farina di mandorle sbollentate
1 cucchiaio di polvere di arrowroot
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale
2 uova a temperatura ambiente
2-1/2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di scorza di limone
4 cucchiai di miele grezzo
1/4 tazza di olio di cocco, sciolto
1/3 di tazza di latte di cocco intero
2 cucchiai di burro di cocco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una ciotola grande, mescolare la farina di mandorle, la polvere di arrowroot, il bicarbonato di sodio e il sale.
In una ciotola separata, sbatti le uova, il succo di limone, la scorza di limone, il miele, l'olio di cocco, il latte di cocco, il burro di cocco e la vaniglia.
Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare delicatamente con un cucchiaio o una spatola per formare una pastella. Non mescolare troppo.
Distribuire l'impasto sul fondo di una teglia da 8 x 8 pollici rivestita di carta da forno. Assicurati che la carta copra tutti e quattro i lati della padella.
Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 20-25 minuti.
Mettere la teglia su una gratella a raffreddare e poi guarnire con la glassa al cocco e limone.
Glassa al Cocco e Limone
2 cucchiai di latte di cocco intero
2-1/2 cucchiaini di burro di cocco
1/2 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiaini di scorza di limone
2 cucchiaini di arrowroot in polvere
1 cucchiaino di miele grezzo
In una ciotola, sbatti insieme tutti gli ingredienti.
Per porzione: Calorie 271 (Da Fat 199); Grasso 22 g (saturo 10 g); Colesterolo 37mg; Sodio 147mg; Carboidrati 15g (Fibra Alimentare 3g); Proteine 7g.
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