La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta Cioccolato Fondente all84% Dolcificato con Miele
Chi non ama il cioccolato? Per un trattamento al cioccolato approvato dal Paleo, prova questa ricetta per l'84% di cioccolato fondente addolcito con miele. Non troverai dolcificanti artificiali o prodotti chimici e, soprattutto, questa ricetta Paleo è facile da preparare e non sacrifica il gusto.
Tempo di preparazione: 30 minuti, più il raffreddamento
Tempo di cottura: 5 minuti
Resa: 9 porzioni
2-1/2 cucchiai di burro di cacao
3-1/2 cucchiai di cacao crudo in polvere
1 cucchiaio di miele grezzo
1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
Sciogliere il burro di cacao in una ciotola sopra l'acqua bollente (a bagnomaria) fino a raggiungere i 122 gradi F.
Aggiungere la polvere di cacao, il miele e la vaniglia. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono combinati e la miscela raggiunge i 122 gradi F.
Iniziate a temperare il cioccolato versando il composto su una lastra di marmo o su un tagliere di vetro ben freddo.
Con un raschietto di plastica flessibile o una spatola, spalma il cioccolato sottilmente, raccoglilo e spalmalo di nuovo. Ripeti la sequenza, mantenendo il cioccolato costantemente in movimento per circa 5-10 minuti o finché il cioccolato non si rapprende rapidamente quando ne fai cadere un po' sul lato della lastra/tavola.
L'impostazione rapida del cioccolato è un segno che è temperato e pronto per essere versato negli stampi.
Fate raffreddare il cioccolato temperato a temperatura ambiente per qualche ora.
Per porzione da un'oncia: Calorie 126 (Da Fat 94); Grasso 11 g (saturo 7 g); Colesterolo 0mg; Sodio 3 mg; Carboidrati 7g (Fibra Alimentare 1g); Proteine 1g.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
