La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta del budino di pane per la colazione
Questa ricetta senza glutine per il budino di pane per la colazione sarà sicuramente un successo alla tua prossima festa per il brunch. A causa del tempo di ammollo necessario, assemblarlo la sera prima.
Usa il succo d'arancia al posto del rum.
Tempo di preparazione: 10 minuti più il tempo di refrigerazione
Tempo di cottura: 20 minuti
Resa: 9 porzioni
4 uova
2/3 tazza di latte intero
1/2 cucchiaino di cannella
4 cucchiaini di vaniglia
1/2 tazza più 1 cucchiaio di zucchero di canna
1/4 cucchiaino di lievito in polvere
6 fette di pane senza glutine
3/4 di tazza di uvetta
2 cucchiai di rum scuro
Spray da cucina antiaderente
1 banana, affettata sottilmente
2 cucchiaini di zucchero alla cannella
3 cucchiai di sciroppo d'acero
In una grande ciotola, sbatti insieme le uova, il latte intero, la cannella, la vaniglia, 1/2 tazza di zucchero di canna e il lievito.
Tagliare le fette di pane a cubetti piccoli, quindi unirle al composto di uova. Coprire il composto e metterlo in frigo per almeno 2 ore.
In una piccola ciotola, unire l'uvetta al rum. Coprite il composto e lasciate indurire a temperatura ambiente per almeno 2 ore.
Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Spruzzare una teglia da 9 x 9 pollici con uno spray da cucina.
Incorporare l'uvetta al composto di pane.
Versare metà del pane ammollato nella padella preparata. Affettate la banana sopra il pane e cospargetela con il restante cucchiaio di zucchero di canna. Distribuire il pane rimasto sulle fette di banana, versandoci sopra il composto di uova rimasto. Premere delicatamente sui cubetti di pane per uniformare la parte superiore.
Cospargere la parte superiore del budino con zucchero alla cannella.
Cuocere il budino per 20 minuti, o fino a quando la parte superiore non sarà leggermente dorata. Togliete il budino dal forno e irroratelo con lo sciroppo d'acero. Raffreddare il budino per 10 minuti prima di tagliarlo.
Per porzione: Calorie 239; Grassi 5g (Saturi 1g); Colesterolo 96 mg; Sodio 72 mg; Carboidrati 43g (Fibra Alimentare 2g); Proteine 4g.
Produzione di birra messicana
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