La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ecco una deliziosa versione cruda di Key Lime Pie che sicuramente soddisferà il palato. Puoi semplificare ancora di più questa ricetta sostituendo una crosta di cracker graham al forno.
Credito: ©iStockphoto.com/GrenouilleFilms
Strumenti speciali: robot da cucina, carta da forno
Tempo di preparazione: 10 minuti, più 4 ore di raffreddamento per il ripieno e 1 ora di raffreddamento per l'impasto
Tempo di cottura: 25 minuti
Resa: da 6 a 8 porzioni
Impasto Empanada
1/2 tazza di succo di lime appena spremuto
1⁄3 tazza di succo di limone appena spremuto
1 libbra di crema di formaggio
Latte condensato zuccherato da 14 once
La scorza di 1 lime, grattugiata finemente, senza la parte bianca amara
1 tazza di panna, fredda
2 cucchiai di zucchero a velo
1⁄2 lime e 1⁄2 limone
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Su una spianatoia infarinata, stendere l'impasto in un cerchio di 1⁄4 pollici di spessore e 12 pollici.
Mettere in una tortiera di vetro da 9 o 10 pollici.
Tagliare i bordi con un coltello da cucina, lasciando una sporgenza da 1⁄2 a 3⁄4 pollici. Piegare sotto e arricciare i bordi. Raffreddare per 1 ora. Bucherellate tutta la pasta con una forchetta. Foderare il guscio della torta con carta da forno o carta stagnola; riempire con fagioli crudi, riso o pesi; e infornare per circa 25 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati.
Sfornare, togliere subito i pesi e far raffreddare bene su una gratella.
Unisci i succhi di lime e limone, la crema di formaggio e il latte condensato zuccherato nella ciotola di un robot da cucina con una lama di metallo e mescola fino a che liscio, raschiando spesso i lati.
Aggiungere la scorza di lime e mescolare accuratamente.
Versare nel guscio di torta freddo e rimettere in frigorifero.
Nel frattempo montate in una ciotola la panna e lo zucchero a velo fino a formare dei picchi morbidi.
Distribuire sopra la torta.
Affettare 8 cerchi sottili ciascuno di lime e limone dal centro di ogni frutto e tagliare ogni disco una volta dal centro al bordo per fare delle torsioni.
Metti queste torsioni in posizione verticale, uniformemente distanziate, lungo il bordo della torta e lascia raffreddare per almeno 4 ore o durante la notte. Servire freddo.
Nelle ricette che richiedono la scorza e il succo di agrumi, grattugiare prima la scorza e poi spremere il frutto. Se la tua ricetta richiede più scorza che succo, conserva il frutto avanzato, nella sua parte bianca, in frigorifero.
Impasto Empanada
Tempo di preparazione: 20 minuti, più 1 ora di raffreddamento
2 tazze di farina più un'altra per spolverare
12 cucchiai di burro freddo
1⁄2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1⁄4 tazza di acqua
Unire la farina e il burro in una ciotola capiente. Frullate leggermente con la punta delle dita fino a quando il burro non si sarà distribuito uniformemente a pezzetti. Sciogliere il sale e lo zucchero nell'acqua e unirli al composto di farina.
Su una spianatoia leggermente infarinata, rovesciate il composto e lavorate leggermente l'impasto fino a formare una palla, aggiungendo se necessario ancora un po' d'acqua.
Impastate allontanando da voi la palla di pasta con il palmo della mano, quindi raccogliendola e facendo un quarto di giro prima di ripetere. Avvolgere nella plastica e conservare in frigorifero per almeno 1 ora o congelare fino a una settimana. Riportare a temperatura ambiente prima di arrotolare.
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Scopri l
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]