Ricetta della busta di stagnola di pollo caraibica

Un modo per portare la cena in tavola senza sudare è preparare un piatto unico. Ogni ingrediente va in una teglia o in una teglia. Puoi creare i tuoi pasti da un piatto, come questa ricetta DASH Diet (Dietary Approaches to Stop Hypertension diet) per il pollo caraibico in un sacchetto di alluminio, con un po' di immaginazione e qualunque ingrediente tu abbia a portata di mano.

Come fare un sacchetto di alluminio

L'uso di una busta di alluminio è un ottimo modo per cucinare un pasto, sia che acquisti sacchetti di alluminio o che crei tu stesso sacchetti di alluminio a casa. La carne e il pollame rimangono umidi e le verdure cuociono velocemente con questo metodo. Questa semplice tecnica di cottura è un ottimo modo per coinvolgere i bambini perché possono aiutare ad assemblare le buste.

Ecco come creare e cucinare un pasto in busta di alluminio:

Usando un foglio resistente o un foglio standard a doppio strato, tagliare un quadrato di foglio da 12 a 18 pollici per ogni busta. Fondamentalmente, le buste dovrebbero essere abbastanza grandi da consentire allo spazio d'aria di circondare il cibo.

Spruzzare la pellicola con uno spray da cucina per evitare che il cibo si attacchi.

Metti la carne al centro del foglio quadrato, seguita da verdure molto umide come pomodori e cipolle per mantenere la carne umida.

Prendendo le estremità opposte, piega ogni lato in modo che i bordi si incontrino nella parte superiore, quindi piega la parte superiore due o tre volte fino a quando non incontra quasi il cibo, e infine piega ogni lato aperto fino a quando la busta non è ben sigillata.

Sigillare sempre la pellicola piegando insieme le estremità in modo che non fuoriesca vapore.

Metti i tuoi sacchetti su una piastra grill e cuocili per 15 minuti o disponili su una teglia e cuocili in un forno a 375 gradi per 20-25 minuti.

La carne, generalmente, viene cotta a una temperatura sicura dopo 20-25 minuti, i frutti di mare da 8 a 10 minuti e le verdure da 5 a 8 minuti. Le verdure, come le carote e le patate, impiegano più tempo a cuocere, da 20 a 30 minuti, a meno che non le tagli in pezzi più piccoli.

Illustrazione di Elizabeth Kurtzman

È facile creare un sacchetto di alluminio per cucinare.

Sacchetti di stagnola di pollo caraibici

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Resa: 2 porzioni

ingredienti

Due metà di petto di pollo disossate e senza pelle da 4 once

1 tazza di ananas a cubetti, in scatola o fresco

1/2 cipolla rossa piccola, affettata

6 peperoni dolci multicolori, affettati ad anelli

1/2 tazza di salsa barbecue a basso contenuto di sodio

Indicazioni

Preriscaldare una griglia a gas al massimo. Metti due fogli di alluminio resistente da 12 x 18 pollici, con il lato lucido rivolto verso il basso, su una stazione di lavoro.

Metti una metà di petto di pollo al centro di ogni foglio di alluminio.

In una ciotola media, unire l'ananas, la cipolla, i peperoni e la salsa barbecue. Dividere il composto tra i due pezzi di pollo.

Unire i bordi opposti della pellicola. Piega due volte il foglio in alto. Arrotolare i bordi della busta sui lati in una chiusura ermetica per consentire al vapore di cuocere il pollo e le verdure preservando i succhi.

Mettere le buste sulla griglia preriscaldata, chiudere il coperchio della griglia e cuocere per 12-15 minuti. Al termine, apri leggermente ogni busta per consentire la fuoriuscita del vapore.

Per porzione: Calorie 248 (Da Fat 23); Grasso 3g (Saturo 1g); Colesterolo 54mg; Sodio 185 mg; Carboidrati 37g (Fibra Alimentare 3g); Proteine ​​19g.

Scegli piccoli petti di pollo o usa le offerte di pollo per un sostituto a porzione controllata. Una porzione è 2 o 3 offerte di pollo. Raddoppia il foglio se non hai un foglio resistente per evitare perdite.

Puoi anche cuocere le buste di alluminio per 18-20 minuti in un forno preriscaldato a 425 gradi F. Per un metodo più accurato per garantire la cottura, utilizzare un termometro a lettura istantanea per registrare 165 gradi F.

I sacchetti di alluminio possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero fino al momento di grigliare. Sono un successo per la cena, in campeggio o per uno spuntino veloce. Mangiarli fuori dalla pellicola facilita la pulizia!

Completa il pollo con pesto di basilico, pomodorini e mozzarella fresca per un sapore italiano. Oppure aggiungi fette di peperone e cipolla, fagioli neri e salsa per un tocco messicano. Oppure prova i piselli, le strisce di carote e i gamberi succulenti con salsa allo zenzero e sesamo. Coinvolgi tutta la famiglia e diventa creativo!