La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta Paleo Diet: Ali di pollo con ananas e Poblanos
Perché non cucinare un trattamento Paleo-friendly da condividere con amici e familiari? Puoi moltiplicare questa gustosa ricetta dell'ala di pollo per dare una spinta salutare al tuo prossimo grande raduno.
I poblanos sono un tipo di pepe spagnolo delicato.
Tempo di preparazione: 1 5 minuti
Tempo di cottura: 3 5 minuti
Resa: 6 porzioni
36 ali di pollo
1 cucchiaino di cumino
2 cucchiaini di aglio in polvere
3 cucchiai di peperoncino in polvere, diviso
1 cucchiaio di sale kosher, diviso
2 cucchiaini di pepe nero macinato, diviso
1 ananas, tagliato a cubetti da 1 pollice
3 peperoni poblano, tagliati a cubetti da 1 pollice
2 cipolle, affettate
2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di cannella
In una grande ciotola, unire le ali di pollo, il cumino, l'aglio in polvere e metà del peperoncino in polvere, il sale e il pepe. Aggiungere l'olio d'oliva, mescolare bene e marinare da 15 minuti a 24 ore.
Preriscaldare il forno a 400 gradi.
Foderare due teglie bordate con carta da forno e distribuire uniformemente le ali. Disperdere l'ananas, i poblanos e le cipolle tra le ali.
Infornare per 20 minuti. Girare le ali e mescolare l'ananas e le verdure. Cospargere con il peperoncino in polvere rimasto, la cannella, il sale e il pepe.
Cuocere per altri 15 minuti. Togliere dal forno e mescolare prima di servire.
Per porzione: Calorie 893 (Da Fat 477); Grasso 53 g (saturo 19 g); Colesterolo 378 mg; Sodio 3.004 mg; Carboidrati 33 g (fibra alimentare 2,5 g); Proteine 75g.
Ricetta per gentile concessione di Nick Massie, chef e autore di Paleo Nick
Questa ricetta è stata controllata dal team di Whole9 ed è considerata accettabile per una pulizia Paleo di ripristino di 30 giorni.
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