La struttura chimica dei carboidrati
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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Resa: 4 porzioni
1 cipolla dolce media, a dadini
1 pomodoro medio, a dadini
1 peperone verde, a dadini
1 cucchiaino di olio di cocco
1 cucchiaio di aglio tritato
3/4 tazza ZICO Natural Pure Premium Coconut Water
1/4 tazza di brodo vegetale
1/2 cucchiaino di pepe
1 cucchiaio di curry in polvere
1/2 tazza di quinoa
In una casseruola, cuocere la cipolla, il pomodoro e il peperone nell'olio di cocco e nell'aglio a fuoco medio finché sono teneri.
Aggiungere l'acqua di cocco, il brodo vegetale, il pepe e il curry nella casseruola e portare a ebollizione. Aggiungere la quinoa, ridurre a fuoco lento e coprire. Lascia cuocere la quinoa per 15 minuti, o fino a quando il liquido non viene assorbito. Togliete la casseruola dal fuoco e lasciate riposare per 10 minuti. Togliere il coperchio e servire caldo.
Per porzione: Calorie 138 (Da Fat 24); Grasso 3g (saturo 1g); Colesterolo 0mg; Sodio 54mg; Carb o idrato 25g (Di e tary fibra 3g); Proteine 4g.
Produzione di birra messicana
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