La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta per Brownies al cioccolato fondente alla menta fresca senza cottura
Vivere Paleo non significa che non puoi goderti un ricco brownie al cioccolato. Questa ricetta per brownies al cioccolato fondente alla menta fresca senza cottura utilizza ingredienti salutari e approvati da Paleo invece di ingredienti pesantemente lavorati che possono aiutare a soddisfare le tue voglie di brownies senza sensi di colpa. (E, a seconda della stagione, può aiutarti a consumare un po' di quella menta fresca del tuo giardino!)
Prep arazione tempo: 15 minuti, più il tempo di refrigerazione
Resa: 12 porzioni
1/2 tazza di menta fresca (puoi usare 1 cucchiaino di estratto di menta piperita al posto della menta fresca.)
1 tazza di noci pecan
1-1/2 tazze di datteri Medjool (da 13 a 15 datteri grandi)
1 tazza di farina di mandorle sbollentate
1/2 tazza più 2 cucchiai di cacao crudo in polvere, diviso
2 pizzichi di sale
1/4 tazza di gocce di cioccolato fondente Paleo-friendly
3 cucchiai di olio di cocco, sciolto
1 cucchiaio di miele grezzo
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Una manciata di fave di cacao
Tritare la menta in un robot da cucina; aggiungere le noci pecan e frullare fino a macinare grossolanamente. Mettere il composto in una ciotola capiente.
Rimuovere i noccioli dai datteri e lavorare la polpa in un robot da cucina fino a formare una pasta cremosa.
Mescolare la pasta di datteri, la farina di mandorle, 1/2 tazza di cacao in polvere, un pizzico di sale e le gocce di cioccolato con il composto di menta fino a quando tutti gli ingredienti non saranno amalgamati.
Foderare una teglia da 8 x 8 pollici con carta da forno e distribuire uniformemente il composto di brownie sulla teglia. Accantonare.
Mescolare l'olio di cocco, la polvere di cacao rimasta, il miele, la vaniglia e un pizzico di sale fino a quando non sono ben combinati.
Distribuire uniformemente questo composto sopra il brownie e cospargere con le fave di cacao. Mettere in frigorifero fino a quando non si sarà rappresa e poi tagliare a quadrati. Conserva gli avanzi in frigorifero.
Per porzione: Calorie 306 (Da Fat 194); Grasso 22 g (saturo 9 g); Colesterolo 23mg; Sodio 23mg; Carboidrati 29g (Fibra Alimentare 7g); Proteine 6g.
Produzione di birra messicana
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