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Credito: ©Foto per gentile concessione di Adriana Harlan
Tempo di preparazione : 15 minuti
Resa : 4 porzioni
1 avocado maturo (come un avocado Hass)
1/4 tazza di cacao crudo in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiai di semi di chia
3/4 di tazza d'acqua
Pizzico di sale
Dolcificante a scelta a piacere (come 1/3 di tazza di zucchero di cocco e 1 cucchiaio di miele grezzo)
Frutta a scelta per guarnire
Frulla l'avocado, il cacao in polvere, la vaniglia, la cannella, i semi di chia, l'acqua e il sale in un frullatore o in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo e omogeneo.
Guarnire con frutta a scelta. Servire immediatamente o conservare in frigorifero il budino finché non si raffredda, circa 30 minuti.
Produzione di birra messicana
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