La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta per cupcakes di velluto rosso con glassa di panna montata al cocco
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Prep arazione tempo: 20 minuti, oltre a tutta la notte
Cuocere ing tempo: 30-35 minuti
Resa: 6 porzioni
Glassa di panna montata al cocco (vedi ricetta sotto)
1-1/4 tazze di farina di mandorle sbollentate
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di cacao crudo in polvere
1/4 tazza di olio di cocco, sciolto
7 cucchiai di latte di cocco intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di aceto di mele
2 cucchiai di miele grezzo
1 uovo
1/4 tazza di barbabietole sbucciate finemente grattugiate (usare i fori fini nella grattugia)
1/4 tazza di gocce di cioccolato Paleo-friendly
6 ciliegie fresche, denocciolate
Preriscaldare il forno a 350 gradi F e foderare uno stampo per muffin con 6 pirottini. Mescolare la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio e il cacao in polvere crudo in una ciotola.
In una ciotola separata, sbatti l'olio di cocco, il latte di cocco, la vaniglia, l'aceto, il miele, l'uovo e le barbabietole.
Usando una spatola di gomma, mescola delicatamente gli ingredienti umidi e gli ingredienti secchi. Nascoste nei biscotti al cioccolato.
Versare l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni tazza fino all'orlo.
Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 30-35 minuti.
Mettere la teglia su una gratella a raffreddare e poi guarnire i cupcakes con la glassa di panna montata al cocco e una ciliegia fresca.
Glassa di panna montata al cocco
Una lattina da 13,5 once di latte di cocco intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Metti la lattina di latte di cocco intero in frigorifero per una notte.
Versare in una ciotola la crema di cocco che si forma sopra la lattina, facendo attenzione a non mescolarla con l'acqua sul fondo della lattina. Scartare l'acqua.
Aggiungere la vaniglia e utilizzare un mixer elettrico portatile o un supporto per montare la crema di cocco fino a renderla soffice.
Per porzione: Calorie 467 (Da Fat 356); Grasso 40 g (saturo 24 g); Colesterolo 31mg; Sodio 150 mg; Carboidrati 23g (Fibra Alimentare 4g); Proteine 9g.
Produzione di birra messicana
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