Ricetta per i biscotti con girandola al cioccolato

Questa ricetta paleo per i biscotti con girandola al cioccolato è perfetta per Natale, Hanukkah o qualsiasi pranzo o cena festivo. Preparare dolci alla Paleo ti aiuterà a stare lontano da scelte malsane di dessert e allo stesso tempo a condividere con gli altri come avere dolci deliziosi, sani e nutrienti.

Prep arazione tempo: 1 ora, più il tempo di congelamento

Cuocere ing tempo: 10 minuti

Resa: 20 porzioni

1/4 tazza di gocce di cioccolato Paleo-friendly

2 tazze di farina di mandorle sbollentate

2 cucchiai di polvere di arrowroot

1/2 cucchiaino di sale

5 cucchiai di burro di pascolo, ammorbidito

2 tuorli d'uovo grandi a temperatura ambiente

3 cucchiai di miele grezzo

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

2 cucchiai di cacao crudo in polvere

Preriscaldare il forno a 325 gradi F e foderare una teglia con carta da forno.

Sciogliere le gocce di cioccolato in una ciotola a bagnomaria (a bagnomaria). Accantonare.

Mescolare la farina di mandorle, la polvere di arrowroot e il sale in una ciotola.

In una ciotola a parte, sbattere il burro, i tuorli, il miele e la vaniglia. Usando una spatola di gomma, mescola delicatamente gli ingredienti secchi e gli ingredienti umidi, facendo attenzione a non mescolare troppo.

Formate una palla con metà dell'impasto e mettete da parte. Al restante impasto aggiungete il cacao in polvere e il cioccolato fuso e mescolate delicatamente ma accuratamente. Quindi modellare l'impasto al cioccolato in una palla.

Premere ogni impasto in un disco e poi avvolgere ogni disco di pasta separatamente nella pellicola. Congelare per 30 minuti.

Arrotolare l'impasto alla vaniglia in un quadrato di 10 pollici tra due pezzi di carta pergamena.

Ripeti il ​​procedimento con l'impasto al cioccolato, usando la pergamena fresca, quindi rimuovi il foglio di pergamena superiore da ogni quadrato.

Capovolgere l'impasto al cioccolato sopra l'impasto alla vaniglia. Arrotolare delicatamente la superficie con un mattarello per far aderire i pezzi di pasta l'uno all'altro.

Rifilate i bordi dell'impasto con un coltello e poi stendete con cura l'impasto in un tronchetto stretto. Se hai problemi ad arrotolare il tronco, solleva la carta da forno e usala per fare leva.

Congelare l'impasto per 30 minuti.

Tagliare l'impasto freddo in biscotti spessi 1/4 di pollice e trasferire ogni pezzo sulla teglia preparata. Cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando la parte superiore e i bordi iniziano a diventare marroni.

Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti e poi trasferirli su una gratella.

Per porzione: Calorie 128 (Da Fat 91); 10 g di grassi (saturi 3 g); Colesterolo 26mg; Sodio 64 mg; Carboidrati 8g (Fibra Alimentare 2g); Proteine ​​3g.