La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
La combinazione di cimette di broccoli verdi e ciliegie rosse rende questo delizioso piatto vegetariano. La miscela di sapori è unica e deliziosa. Puoi anche raddoppiare la ricetta: questa non dura. Se vi capita di avere degli avanzi, questa insalata ha un sapore ancora migliore il secondo e il terzo giorno dopo averla preparata.
Credito: ©iStockphoto.com/ElenaFabbrili
Tempo di preparazione: 10 minuti
Resa: 8 porzioni
1 testa di broccoli, spezzata in cimette (circa 4 tazze)
1 tazza di ciliegie secche
1 cipolla media, tritata
1/2 tazza di semi di girasole salati
1/2 tazza di maionese a ridotto contenuto di grassi o di soia
2 cucchiai di aceto di vino rosso
1/4 tazza di zucchero
Metti i broccoli, le ciliegie secche, la cipolla e i semi di girasole in una grande ciotola.
In una piccola ciotola o tazza, sbatti insieme la maionese, l'aceto e lo zucchero per preparare il condimento e poi versalo sul composto di broccoli.
Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a coprire il composto di broccoli con il condimento. Raffreddare per almeno 1 ora prima di servire, o durante la notte per il miglior sapore.
Per porzione: Calorie 186 (Da Fat 108); Grasso 12 g (saturo 2 g); Colesterolo 0mg; Sodio 110 mg; Carboidrati 20g (Fibra Alimentare 2g); Proteine 3g.
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