Ricetta per linsalata di broccoli festosa

La combinazione di cimette di broccoli verdi e ciliegie rosse rende questo delizioso piatto vegetariano. La miscela di sapori è unica e deliziosa. Puoi anche raddoppiare la ricetta: questa non dura. Se vi capita di avere degli avanzi, questa insalata ha un sapore ancora migliore il secondo e il terzo giorno dopo averla preparata.

Ricetta per l'insalata di broccoli festosa

Credito: ©iStockphoto.com/ElenaFabbrili

Tempo di preparazione: 10 minuti

Resa: 8 porzioni

1 testa di broccoli, spezzata in cimette (circa 4 tazze)

1 tazza di ciliegie secche

1 cipolla media, tritata

1/2 tazza di semi di girasole salati

1/2 tazza di maionese a ridotto contenuto di grassi o di soia

2 cucchiai di aceto di vino rosso

1/4 tazza di zucchero

Metti i broccoli, le ciliegie secche, la cipolla e i semi di girasole in una grande ciotola.

In una piccola ciotola o tazza, sbatti insieme la maionese, l'aceto e lo zucchero per preparare il condimento e poi versalo sul composto di broccoli.

Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a coprire il composto di broccoli con il condimento. Raffreddare per almeno 1 ora prima di servire, o durante la notte per il miglior sapore.

Per porzione: Calorie 186 (Da Fat 108); Grasso 12 g (saturo 2 g); Colesterolo 0mg; Sodio 110 mg; Carboidrati 20g (Fibra Alimentare 2g); Proteine ​​3g.


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