La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta per muffin alla crusca di datteri
Questi muffin densi e saporiti sono un buon pane per la colazione o uno spuntino. Il cereale di crusca aggiunge una buona dose di fibra alimentare e i datteri aggiungono sapore e addolciscono i muffin.
Credito: ©iStockphoto.com/Marieclaudelapointe
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Resa: 10 muffin
1 tazza di latte di soia normale
1 cucchiaio di aceto
1-1 / 2 tazze di crusca di cereali
1 tazza di farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/3 di tazza di zucchero di canna confezionato
1/2 banana matura, schiacciata
1/4 tazza di olio vegetale
3/4 tazza di datteri tritati
Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
Versare il latte di soia in una ciotola e aggiungere l'aceto. Mescolata; quindi aggiungere la crusca di cereali. Mettere da parte questo composto per qualche minuto in modo che la crusca assorba il latte.
In una grande ciotola, unire la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e lo zucchero di canna.
Aggiungere la banana e l'olio alla miscela di latte di soia e cereali e mescolare bene per unire. Quindi aggiungere questa miscela agli ingredienti secchi e mescolare fino a quando gli ingredienti sono appena inumiditi.
Mescolare i datteri. L'impasto sarà duro.
Oliate degli stampini da muffin o foderateli con della carta, e dividete l'impasto in 10 muffin.
Infornare per 25 minuti o fino a quando i muffin non saranno dorati e rappresi.
Per porzione: Calorie 202 (Da Fat 54); Grasso 6 g (saturo 1 g); Colesterolo 0mg; Sodio 180 mg; Carboidrati 37g (Fibra Alimentare 4g); Proteine 3g.
Produzione di birra messicana
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